I morgen får deltagerne på NydelsesKuren et modul om søvnvaner og om visualisering. Jeg elsker simpelthen de visualiseringsøvelser og jeg har brugt guidede meditationer i årevis. Men seriøst – hvordan hjælper det på vægten?

De fleste slankekure og vægttabsforløb handler udelukkende om at reducere kalorier eller manipulere med indtaget af makronæringsstoffer (kulhydrater, protein og fedt.) Og de færreste kure virker på længere sigt.

Fokuserer du derimod mere på at bringe din krop og dit sind i balance er der langt større chance for, at du opnår en varig forandring.

En af de mest fantastiske måder at bringe ro i din krop – og dermed mindske stress, som får dig til at tage på – er meditation.

Men meditation forbrænder jo ikke kalorier, så hvordan kan det hjælpe dig med at tabe dig?

Forskning viser at regelmæssig meditation påvirker hjernen ved at øge mængden af alphabølger. Alphabølger har en frekvens på 8-13Hz og ligger midt imellem hjernens langsomme og hurtige bølger.  Ved stor Alphabølgeaktivitet oplever man en passiv, meditativ opmærksomhed. Mennesker med en høj alfa-aktivitet har god kontakt til deres underbevidsthed og dermed også til deres krop og følelser. Hvis man passivt opmærksomt lytter til kroppens (underbevidsthedens) signaler stiger alfa-aktiviteten. I den høje alfa-tilstand er man fri for spændinger og stress og man akkumulerer ny energi.

Undersøgelser af meditations påvirkning af hjernen viser, at regelmæssig meditation øger mængden af alpha-stråler, som hænger sammen med denne afslappede og fredfyldte sindstilstand. En øget aktivitet af Alpha-stråler sænker blodtrykket og hjertefrekvensen. Sindet bliver roligt og niveauet af stresshormoner i kroppen bliver markant sænket,

Når meditationen bliver dybere, øges mængden af Theta-stråler. Det giver en endnu større afslappet tilstand og en større kreativ og intuitiv tankestrøm. Meditationen fremmer evnen til at løse problemer og åbner op for en spirituel indsigt og oplysthed. Delta- strålerne, som opstår under den dybeste meditation, giver den trænede meditatør adgang til underbevidstheden.

Erfarne meditatører kan også vise en øget mængde af gamma-stråler. Gamma-stråler forbinder man med en intens fokus og koncentration, specielt i den forreste del af hjernen, hvor de positive følelser genereres.

Og derfor er meditation så effektivt når du gerne vil slanke dig. Du sænker effektivt niveauet af stresshormoner, som ellers skaber hormonelt kaos i din krop.

Som en ekstra bivirkning bliver det lettere at holde dit fokus og overblik, så du ikke så let lader dig friste og falder i nydelsesfælden. Og du bliver endda mere glad, kommer i kontakt med dine følelser, din krop og din intuition.

Meditation er slet ikke så svært som det måske lyder.

Egentligt handler meditation bare om at sætte dig et roligt sted, hvor du ikke kan blive forstyrret og “tømme sindet”, som man siger. Det kan man bl.a. gøre ved at holde det mentale fokus ét sted og på den måde lukke ned for det bevidste sinds summen – den indre stemme, som forsøger at minde dig om to-do lister, rengøring og indkøbslister.

Men fokuserer du i stedet på kun én ting, kan man få denne konstante indre stemme og alle den to-do lister til at forstumme.

Nogle bruger åndedrætsteknikker som fokuspunkt, nogle bruger et mantra og andre bruger guidede meditationer, hvor en stemme fører dig gennem meditationen.

Selv foretrækker jeg guidede meditationer, for det gør det så meget lettere at slippe min indre “to-do-liste-husker”.

Derfor får nydelseskursisterne  NydelsesKurens AftenVisualisering og MorgenVisualiering

AftenVisualiseringen bruger man hver aften og den guider underbevidstheden, så du føler dig sikker, tryg, elsket og accepteret. Det vil mindske de former for indre stress, som kan få kroppen til at crave dårlig mad og sabotere dine gode vaner.
Den vil hjælpe dig til at finde ro og overskud, selv i en travl hverdag med mange gøremål. Den vil hjælpe dig med at finde din indre kilde til overskud og energi  – uden at tappe på dine egne ressourcer.

Den vil hjælpe dig til at kunne drage omsorg for andre uden at dræne dig selv. Den vil hjælpe dig til at kunne bevare din indre balance og ro på trods af ydre stressfaktorer. Visualiseringen vil hjælpe dig til at drage bedre omsorg for dig selv, hele indre stress, som skaber kaos i dit hormonsystem og med tiden gør dig syg.

Visualiseringen vil hjælpe dig tilbage i balance.

Og det bedste er at man bare skal lytte til aftenvisualiseringen inden man falder i søvn. Visualiseringen sætter hjernen til at arbejde på de samme hjernebølge-niveau, som børn fungerer bedst på og som gør dem i stand til at lære og kopiere så utroligt meget fra omverdenen på meget kort tid. Nemlig det niveau, hvor man kan tale direkte til underbevidstheden og på den måde undgå den analyserende dagsbevidsthed. Og det er smart, når man gerne vil ændrer vaner. Og tænk – den virker også selvom man falder i søvn undervejs;)

Optagelse på NydelsesKUREN netop åbnet igen.

NydelsesKurens næste hold starter d. 18 september 2014

Og du kan komme med til EarlyBird rabat her

PS: NydelsesKurens visualiseringsøvelser er skabt specielt til NydelsesKursister og deltagere på mine workshops. De kan derfor ikke købes i min shop.

The post Sådan får du din hjerne til at smelte deller – mens du sover appeared first on Caroline Fibæk.

Denne opskrift fra min bog 42RAW må du simpelthen prøve på en varm sommerdag!

Den er festlig og lækker til sommerfesten. Og du kan selvfølgeligt tilsætte alkohol, hvis du vil have en mindre jomfruelig version;)

Jordbær Daiquiri med Ingefær

Til 4 pers.

• 1 cm ingefær
• 1 liter iskoldt vand
• Saften fra 1 citron
• 2 spsk. rå honning (fx fra din lokale biavler – støt dem endeligt)
• 3 dl jordbær (bruger du friske jordbær, kan du tilsætte isterninger inden du blender. Bruger du frosne jordbær behøves ingen ekstra is)
• 4 skiver lime

Skræl ingefæren.

Blend vand, citronsaft, honning, ingefær og jordbær.

Hæld daiquirien i høje glas.

Pynt med friske jordbær og en lille skive lime.

Fra 42RAW. Foto: Kristian Holm

The post OPSKRIFT: Raw virgin jordbær daiquiri appeared first on Caroline Fibæk.

Jeg har haft en formidabel skøn weekend, hvor jeg virkeligt har fået fyldt mig selv op med nydelse og næring efter 2 lidt for travle uger. De forgangne uger har været fyldt med TV-optagelser, PR-arbejde for min nye bog, møder, en propfyldt workshop og arbejde med min nye uddannelse (mere om det senere).

Sidste uge toppede lige ved at min datters dagplejemor lagde sig syg – og jeg derfor måtte bygge huler og læse Tottebøger, samtidig med at jeg forsøgte at arbejde lidt på en hel del bunker af mails o.l.

Og sådan er livet jo – nogle gange er man lige ved at blive rendt over af det;)

Og så er det virkeligt vigtigt, at få fyldt op på nydelses-kontoen bagefter.

Så det gjorde jeg i stor stil denne weekend:

Kvalitetstid uden planer, to-do lister eller praktiske gøremål.

Lille S har klædt sig ud som en meget farligt dinosaur for at lave grøn juice:)

Wellness og muddermasker. Og karbad;)

Aftengåture med tid til at nyde naturen. Mit hus er i fuld flor lige nu, hvor stokroserne blomstrer.

Lækker mad fyldt med næring og smag. Her friske grøntsager, hindbær fra haven, æg fra naboen og bøge-røget laks. Og en hel liter grøn juice.

Tid til at høste i haven

Vandmelons slush ice i haven med svigermor

Udsøgt biodynamisk rosé i haven i gode venners selskab

Lækker mad – og god tid til at tilberede den. Bål i haven. legende børn og skønt besøg af venner

Dasetid på trappen i solen

Middagslur under parasollen i haven sammen med lille S.

Sådan lader jeg op. Og så fik jeg ikke engang taget billeder af yoga og alt den kage og N’Ice Cream jeg har spist;)

Hvordan fylder du dig med næring og nydelse?

The post Nydelse med nydelse på. appeared first on Caroline Fibæk.

Er din mave fyldt med dårlige tarmbakterier, som gør dig tyk?

Det er der faktisk store chancer for, når man tænker på vores overforbrug af midler, der dræber de gode tarmbakterier, såsom: antibiotika, pesticidrester i afgrøder og drikkevand, alkohol, smertestillende medicin (NSAID’er) og sukkerrige fødevarer.

Alle disse, er med til at dræbe de gode bakterier og skaber god grobund for skadelige bakterier. Og det kalder man en dysbiose. En ubalance imellem de livsformer, som trives i din fordøjelse. (Og faktisk har du 10 gange flere bakterier i og på kroppen, end du har celler!)

Og hvorfor er det så et problem?

• For det første finder du omkring 80% af dit immunforsvar i dit tarmsystem og immunforsvaret kommunikerer direkte med bakterierne her.
• Ca. 80 % af produktionen af neurotransmitteren serotonin, sker i din tarm
• 99% af dit DNA stammer fra bakteriers DNA
• Du har færre gener end en frugtflue, en gulerod eller en blomst. Til gengæld kommunikerer dine gener med mikroberne i dit tarmsystem.
• Derudover er din tarmvæg kun én celle tyk - så tynd som din hornhinde i øjet.

Hundredevis af studier har vist at dysbiose i tarmsystemet kan skabe forskellige autoimmune sygdomme og svække dit immunforsvar.

For det andet, så kan din tarmflora påvirke din metabolisme – din forbrænding!

Nogle af “de dårlige bakterier” producerer et toksin, kaldet lipopolysaccharider (LPS). En usund fordøjelse bliver hurtigt storproducent af LPS, som kan optages i din blodbane gennem tarmvæggen og skabe stor skade i din krop.

Lipopolysaccharider har vist sig blandt andet at:

• påvirke produktionen af stofskiftehormoner, hvilket kan medføre symptomer på lavt stofskifte
• kunne skabe nye fedtceller!
• øge din risiko for insulinresistens (første tegn på diabetes 2)

Dit tarmsystems tilstand er altså vital for dit helbred – OG for din vægt!

Derfor har vi også et helt modul på NydelsesKuren KUN deidkeret til at bringe balance i tarmsystemet – fjerne dysbioser (såsom IBS, oppustethed, candida-overvækst, diarré, forstoppelse) og tilføre gode tarmbakterier og næring til dem.

SÅDAN NÆRER DU DIT TARMSYSTEM:
Der er lidt over 9 uger til næste hold på NydelsesKuren starter. Og du skal selvfølgeligt have mulighed for at komme i gang med at nære dit tarmsystem med det samme.

Derfor har jeg fundet 3 super effektive metoder til at nære dit tarmsystem og booste indholdet af de gode bakterier, som dermed vil bekæmpe de toksin-producerende, dumme bakterier:

1 KOMBUCHA

Kombucha er en sand sundheds-eliksir, lavet af fermenteret grøn te. Den er fyldt med stoffer, som nærer hud og bindevæv, styrker immunforsvaret og hjælper kroppens afgiftning af tungmetaller. Og så er den fyldt med probiotiske, gode bakterier.
Man kan selv dyrke kombucha derhjemme eller købe den lækre, boblende drik færdiglavet i helsekostbutikker.

2 KEFIR
Kefir er en probiotisk drik (pro-bio betyder “for livet. Anti-biotika betyder “imod livet”). Kefir kan laves af enten kefir korn eller med en pulveriseret starter-kultur, som kan bruges til at syrne mælk – men man kan også lave “vand-kefir”. I fermenteringsprocessen spiser kefirkulturen sukker og skaber en næringsrig, probiotisk drik fyldt med mælkesyre og gode bakterier. Og så betyder “kefir” forresten glæde eller velbefindende på tyrkisk;)
I velassorterede helsekostbutikker kan du købe Kefir, som er fermentere mælk (det smager præcis som yoghurt)

3 SURKÅL
Fermenterede grøntsager er propfyldte med enzymer og probiotika. De er meget lette at fordøje fordi fermenteringen nærmest for-fordøjer grøntsagerne. Fermenteringen øger også indholdet af tilgængelige næringsstoffer. Surkål kan man let selv lave, men jeg nyder nu at at købe færdiglavet surkål i min lokale helsekost. Jeg bruger det gerne i salater- det smager helt fantastisk.

The post Gør din tarmflora dig tyk? (3 råd, der hæmmer fedme-bakterier) appeared first on Caroline Fibæk.

Hvem har ikke hørt om, at kulhydrater gør dig tyk?

I mange år har det efterhånden været trendy, at droppe brød, kartofler, pasta og sågar frugt.

Du har nok hørt udsagn såsom:

-”Kulhydrater får dit blodsukker og insulinniveauer til at skyde i vejret, så du lagrer fedt”

-”Kulhydrater skaber inflammation i kroppen”

-”Kulhydrater er usunde”

(Og alle os, der kan huske ernæringstrends fra 90′erne undrer os måske? For dengang skulle man spise fedtfattigt og masser af kulhydrater. Og også dengang tabte folk sig..)

Hele ideen om, at der findes “gode” råvarer og “dårlige” råvarer er kørt helt af sporet og vores valg af fødevarer og sundheds-ideologier grænser nogle gange til det religiøse.

Så længe vi snakker om uraffineret, ÆGTE mad, er der som sådan ikke “god” mad eller “dårlig” mad (medmindre maden er fordærvet, of course)

Kroppen er meget mere kompleks end det!

Tilbage til kulhydraterne…

JA – kulhydrater får dit blodsukker og insulin-niveauer til at stige.

Men det betyder IKKE, at du nødvendigvis bliver tyk.

-Faktisk er insulin et mæthedshormon. Når dine insulinniveauer stiger efter et måltid, føler du dig ordentligt mæt og tilfreds og du undgår at “falde i” senere.  (Det er også derfor nogle mennesker på low-carb kure får nogle ret vilde cravings.)

Og JA – kulhydrater KAN skabe inflammation.

-I hvert fald den raffinerede slags, som sukker, hvidt brød, hvis pasta osv.

MEN NEJ, sunde, naturlige kulhydrater – som ikke er ødelagt af en producent, gjort langtidsholdbar, og puttet i en farvestrålende emballage med en catchy salgstekst – skaber IKKE inflammation.

Dvs. frisk frugt, kogte kartofler, hele ris, boghvede osv. skaber IKKE inflammation i din krop (men du skal selvfølgeligt ikke friturestege dem. Så er det en anden historie;)

Og kulhydrater er helt essentielle for at din krop kan fungere optimalt. Ligesom fedt og protein (og et hav af mikronæringsstoffer) er fuldstændigt essentielle for, at alle processer i din krop fungerer.

DU SKAL HAVE KULHYDRATER!

“Men min kollega tabte sig 5 kg på en måned på en low-carb kur og fik masser af energi!” tænker du måske nu. “Hvordan kan det så passe, at Caroline nu siger, jeg må spise kartofler?”

Jo, ser du:

Mange mennesker taber sig hurtigt på en kost med meget få kulhydrater.

Derfor hitter low carb stort i damebladene.

Der er bare mere salg i quick fixes end resultater, der holder i længden.

Men at udelukke kulhydrater koster kroppen dyrt i det lange løb!

Og jeg har set det SÅ mange gange i min klinik. De ødelæggende eftervirkninger af en low-carb kur! Og jo mere du træner – jo mere kan du fucke din krop op, ved at udelukke kulhydrater.

• Sænket stofskifte (reduktion af T3 og øgning af rT3 – stofskiftehormoner)
• Øgede kortisol niveauer
• Lavt testosteronniveu (farvel sexdrive!)
• Svind af muskelvæv
• Tungsind/depression
• Lavt immunforsvar
• Nedsat hukommelse
• Din forbrænding daler, stresshormonerne skyder i vejret og de hormoner, der sørger for at opbygge din muskelmasse daler.

Du er træt, konfus, irritabel og tager let på i vægt igen (og det vægttab, du lagde ud med i starten ryger hurtigt tilbage på kroppen. Plus lidt til). Og måske tilrager du dig alle infektioner og forkøleler i miles omkreds.

Alt dette sker, fordi kulhydrater er essentielle for produktionen af mange hormoner. Og her er stofskiftehormonet T3 specielt vigtigt. T3 – Triiodthyronin – er det mest aktive stofskiftehormon, som kroppen kan producere.

Det er bl.a. vigtigt for at styre dit blodsukker og for at din forbrænding fungerer ordentligt.

Men når indtaget af kalorier og/eller kulhydrater er for lavt, falder dine niveauer af T3. Og du kan få ovennævnte symptomer.

Spiser du nok kulhydrater vil du til gengæld sænke dannelsen af rT3 (ReverseT3). rT3 hæmmer effekten af T3 yderligere – og hvis du ikke spise nok kulhydrater sænker du altså niveauet af T3 og hæver niveauet at rT3, som yderligere vil blokere for T3.

ALTSÅ – mangel på kulhydrater kan ødelægge dit stofskifte og din fedtforbrænding!

Og gør du det i lang tid, kan du påvirke hele din hormonbalance – specielt, hvis du er kvinde!

Mangel på kulhydrater kan – i det lange løb – nemlig påvirke hypothalamus i hjernen. Og det er der, du producerer størstedelen af de signalstoffer, som skal styre dine hormonproducerende kirtler mange andre steder i kroppen – f.eks. binyrer og kønskirtler (gonader)

Og da mit speciale netop er kvinders hormonsystem (og specielt fertilitet) – så møder jeg tit disse kvinder i min klinik. Når de er endt i et hormonhelvede med udebleven eller uregelmæssig menstruation, manglende ægløsning og en henvisning fra lægen til hormonbehandling pga. lave niveauer af østrogen, progesteron, LH, FSH eller testosteron.

En længerevarende lowcarb kur øger kvinders risiko for:

• udebleven menstruation (amenoré)
• nedsat fertilitet
• søvnproblemer -insomni
• blodsukkerudsving
• nedsat knogledensitet
• uro, depression, angst
• inflammation
• kroniske sygdomme

LØSNINGEN ER ENKEL!

Lyt til din krop i stedet for trendy slankekure i damebladende, som hele tiden skifter – for at sælge flere bøger og magasiner.

Alle kroppe er forskellige. Nogle har brug for flere kulhydrater, andre for mindre.

• Sidder du stille hele dagen, har du ikke brug for mange kulhydrater.
• Styrketræner du, har du brug for flere kulhydrater.
• Dyrker du ekstrem-sport har du brug for ret mange kulhydratkilder i din kost.

Af den sunde slags, of course.

Og selvfølgeligt kulhydrater, som du kan tåle (ingen grund til gluten, hvis ikke du tåler det!)

Og husk stadig det gode fedt og rigeligt med letoptageligt protein.

Derfor handler NydelsesKuren om at spise naturlig mad – med masser af næring.

OG du lærer, at spise dine kulhydrater strategisk – så du faktisk kan booste din forbrænding med kage!

Samtidig arbejder vi med at bringe både krop og sind i balance – så hele kroppen kommer tilbage i harmoni. Med masser af nydelse og næring.

Må din dag være fyldt med nydelse og næring. Og nye kartofler

-Caroline

PS – i aften udløber EarlyBird rabatten på NydelsesKuren.

The post Sådan kan din low-carb kur gøre dig tyk – og syg! appeared first on Caroline Fibæk.

Jeg er bare helt vild med denne opskrift, som er fra min bog 42RAW Jeg improviserede den første gang til min datters navngivning for 2 år siden og var så stor en succes hos gæsterne, at jeg straks lavede den igen – og skrev opskriften ned;)

Kålskåle med kartoffelsalat

Kålskåle er både sunde og lækre at servere maden i. Du kan bruge mange forskellige slags hovedkål: spidskål, rødkål, hvidkål, lilla spidskål eller savoykål. Bladene skal bare være  formede som skåle. Kålskåle er smuk, håndholdt mad.

Når kålskålen skal spises, kan du folde den sammen som en wrap.  De gør sig også rigtigt godt på en buffet.

Til 2 personer

The post Kålskåle med kartoffelsalat appeared first on Caroline Fibæk.

• Den første uge bliver du massivt inspireret og motiveret – så det kilder i maven for at komme i gang
• Så sørger vi for, at du kommer til at sove som et spædbarn. Under søvnen regenererer bl.a. dit hormonsystem og nervesystem.
• Derefter sørger vi for, at regulere yderligere på dine kortisol niveauer, både med visualiseringer på mp3, der “hjernevasker” dig til at slippe al stress og med urter og tilskud, der regulerer dine kortisolproducerende kirtler.
• Bagefter lærer du effektive (meget tidsbesparende!) motionsformer, som bringer ro i hormonerne og vi arbejder med at regulere din appetit og få dig til at danne flere af de hormoner, som får dig til at smelte fedt.
• Vi ser også på, om du har brug for afgiftning – har din lever brug for hjælp til at nedbryde overskydende østrogen?
• Og så er der hele hormonkuren, som hjælper dig med præcist, at identificere dine hormonelle ubalancer og selv behandle dem
• Der er en psykoterepeut tilkoblet forløbet, for i sidste del af NydelsesKuren arbejder vi med de dybererliggende årsager til at vi ikke drager nok omsorg for os selv, stresser og er selvdestruktive – så det fremover bliver let for dig at drage omsorg for dig selv med nærende mad og masser af nydelse.
• På hvert modul er der videoundervisning, tests, opgaver, træningsvideoer, visualiseringer, opskrifter, guides, – alt sammen lavet, så det er så let som muligt for dig at gå til og implementere i din hverdag. Og så har vi selvfølgeligt et stort forum sammen, hvor vi chatter hver dag, jeg rådgiver og hver måned har vi et live webinar sammen. Så du er i gode hænder:)

Skriv endeligt dine kommentarer eller spørgsmål herunder.

Jeg elsker at høre fra dig!

The post Den ene ting, de fleste kvinder gør hver dag og som kan give dig PMS, humørsvingninger, træthed, fertilitetsproblemer, smertefuld menstruation, vægtøgning, allergier, depression, stivhed, uønsket hårvækst.. løsningen er her. appeared first on Caroline Fibæk.

Føler du dig nogle gange ældre end du egentligt er? Alder er jo bare et tal, det ved jeg. Da jeg var 26 år følte jeg mig som én på 76. Jeg var totalt udbrændt. Jeg var i gang med mit studie, arbejdede ved siden af, var småbarnsmor og lige flyttet fra min søns far.

Jeg tabte mit hår, fik den ene infektion efter den anden. Min hjerne var som vat og jeg var en stor adrenalinjunkie – jeg gjorde alt, hvad jeg kunne for at forcere nok energi til at klare dagen. Jeg drak kaffe hver dag for at holde mig i gang. Jeg kunne ikke sove om aftenen og havde grus i øjnene af træthed hele tiden. Jeg fik bumser og var øm i alle muskler og led. Jeg fik den ene infektion efter den anden. Og jeg havde endda undgået mælk, gluten og sukker i mange år.

Det var først da jeg begyndte at studere vores hormonsystem, at jeg opdagede, hvor essentielle de er for vores velbefindende. Da jeg skabte balance i mine hormoner, fik jeg mit gamle selv tilbage.

Jeg fik energi, overskud og drive igen. Jeg sov godt igen, havde ikke brug for kaffe for at holde mig kørende om dagen, mit hårtab stoppede, min hud blev flot igen, min hjerne skarp og mit immunforsvar blev stærkt. Jeg havde heller ikke mere smerter inden menstruation, cravings eller andre af de klassiske PMS symptomer.

Desværre er det ikke alle, der ved at det bør føles sådan, at være i balance.

Ej heller, at man kan gøre noget ved alle disse tegn fra kroppen.

Derfor får du her mine bedste genveje til at genvinde ungdommens energi og have det fantastisk – uanset alder. Du kan faktisk nyde og nære dig yngre.

1# Afbalancer dine hormoner med næring Hvad du spiser har essentiel betydning for, hvor fantastisk du har det. Vælg mad, der nærer din hormonbalance, såsom protein af høj kvalitet (fisk, æg, kød, hampefrø, chiafrø, bipollen etc.), sunde fedtsyrer (smør, kokosolie, olivenolie, hampeolie etc.), grøntsager – og husk endeligt at få en god klat kulhydrater af den sunde slags, så du undgår, at ødelægge dit stofskifte (se mere om det her) Spis en overflod af grøntsager hver dag, de hjælper dig med at opbygge muskler og knoglemasse, tilfører masser af mineraler og fibre, som er essentielle for din krops processer. Spis masser af kål (broccoli, savoykål, grønkål, rødkål etc.), som indeholder di-indolyl-methan (indol-3-carbinol), der hjælper leverens nedrydning og inaktivering af østrogen. Har du stofskifteproblemer, skal du dog undgå kål. Fokuser på protein og grøntsager om morgenen og gem kulhydraterne til aftenen. De fleste er mere insulinresistente om morgenen, så hvis du spiser kulhydratrig morgenmad (som korn og frugt), så lagre du dem sandsynligvis lettere som deller.

 2# Plej din fordøjelse Drik minimum 2 liter vand (eller friskpresset juice, urtete eller mineralmælk) dagligt, spis fermenteret mad (f.eks. surkål) og indtag dagligt minimum 30 gram fibre (rå grøntsager, chiafrø, hørfrø)

3# Sollys Sørg for at få sollys i øjnene, som det første om morgenen for at afbalancere dine hormonniveauer, danne serotonin og få energi (du skal ikke have solbriller på!)

4# Bevæg dig! Bevægelse er SÅ vigtigt for din krops velbefindende. Det gær bade krop og sind stærkere og tømmer hovedet for to-do lister. Træn udenfor. Gå, dyrk qigong, tai chi, yoga eller boost din forbrænding med Tabata.

5# SOV! Få MINIMUM 8 timers søvn hver nat. Gå gerne i seng kl. 22 for at få den mest optimale søvn for dine hormoner. Nok søvn gør det lettere for dig at opbygge muskelmasse, tabe fedtdepoter, du tænker hurtigere og er mindre sulten, når du er veludhvilet. Dit immunforsvar, hormonbalance, appetitregulering og nervesystem lider overbelastning hver gang du ikke sover nok.

6# Intimitet og nydelse Omgiv dig med mennesker, der nærer dig. Når du er omringet af mennesker, du elsker, frigiver du mere af kærlighedshormonet oxytocin, som effektivt hæmmer forhøjede niveauer af stresshormoner. Det sker når du griner, nusser, krammer, spiser god mad, hører blid musik og når du får orgasme.

7# Naturlig Hormonterapi Der findes mange forskellige naturlige midler, til at afbalancere diverse hormonelle ubalancer. F.eks. vitex agnus castus, som øger produktionen af det kvindlige kønshormon progesteron. Eleruterococcus senticosus, som øger kroppens modstandsevne mod stress og støtter skjoldbruskirtlen. Eller hvad med rødkløverekstrakt, som hæmmer hedeture i overgangsalderen? Der findes et væld at gennemtestede naturlige midler, hvis effekt er videnskabeligt bevidst. Endda urter, der smager fantastisk, som lakrids, ingefær – og hold nu fast – CHOKOLADE!

ALLE disse ting – og mere til – gør vi på NydelsesKuren.

Skriv endeligt dine kommentarer eller spørgsmål herunder.

Jeg elsker at høre fra dig!

The post Spis dine hormoner i balance – sådan! appeared first on Caroline Fibæk.

Pia Vahlun, 45 år:

Inden kuren var jeg træt som et alderdomshjem. Vågnede flere gange i løbet af natten. Jeg var pga overgangsalder meget plaget af hedeture. Var altid lidt lækkersulten. Havde et meget stort kaffe forbrug.

Nu, med NydelsesKurens hjælp, sover jeg næsten hele natten og vågner jeg, så falder jeg meget hurtigt i søvn igen.
Efter råd fra Caroline begyndte jeg at tager rødkløverekstrakt mod mine hedeture. Det hjælper! Jeg kan anbefale at blande det med lidt juice, da det har en meget speciel smag.
Jeg er ikke nær så træt om eftermiddagen mere som jeg var før hen.
Jeg sover meget bedre. Fået nye spisevaner og fået kendskab til nogle produkter som jeg ellers aldrig ville have købt hvis ikke jeg havde været med på dette forløb.
Jeg har slet ikke den samme lækkersult mere som jeg havde tidligere.

Målet for mig med NydelsesKuren var at få mere kvalitetstid til mig selv. Jeg er blevet meget bedre til at mærke hvad har jeg/min krop brug for.”

 

Mai-Britt Henriksen, 40 år:

Inden NydelsesKuren var mit sind trist og hverdagen stresset og jeg havde skubbet mig selv til side på alle planer.
Jeg havde et inderligt ønske om at nå ind til mig selv og lære at nyde og give omsorg til MIG og ikke til alle andre.
Da jeg stødte på Caroline’s farverige univers og hendes filosofi, ramte det mig lige i hjertet.
Her så jeg nøglen til mit nye liv!
      
Efter NydelsesKuren er jeg blevet meget klogere på mig selv.
Jeg forstår nu at min indre dæmon ikke kan spises væk, men har brug for kærlighed og nydelse SAMMEN med mig. Jeg er blevet overrasket og lettet over at finde bindeledet til min overvægt, da jeg i mange år har følt at jeg bare skulle tage mig sammen i stedet for at være så svag.
Jeg har en hel manual fra NydelsesKuren fuld af inspiration til at ændre mit liv i det tempo mit indre kan følge med til.

Jeg har oplevet mange fantastiske mirakler:
Jeg har meget bedre humør, er fuld af energi og har pludselig overskud om aftenen. Jeg har en følelse af at jeg ikke er til at slå af pinden. Hvor jeg tidligere kunne tage småting til mig og blive vred eller ked af det.
Jeg har oplevet at gå i længere tid uden nogen rigtig blødning ved menstruation. Efter kun få dage i dette forløb havde jeg normal blødning.
Jeg har set lyset efter at have levet i skyggen i mange år. Jeg har lært utrolig meget om mig selv og hvad maden betyder for hele min livsopfattelse.

SB, 26 år:
“Inden jeg startede på NydelsesKuren, gik jeg konstant rundt og var træt og havde ingen energi. Jeg havde en masse graviditetsvægt jeg ikke kunne komme af med.

Jeg har aldrig haft det bedre end nu, her efter NydelsesKurens forløb. Jeg er fyldt med energi og overskud. Jeg har tabt 10 kilo på de 12 uger ( og jeg har
spist chokolade hver dag). 
Min hud stråler og jeg føler mig super.
Min søvn er bedre.
Mit mål var at komme i gang med mit vægttab og få mere energi. Jeg er langt over hvad jeg havde forestillet mig.”

 

Gaia Maria Dahl, 39 år:

“Caroline er den perfekte værtinde ved nydelsesbordet. Meget nærværende og omsorgsfuld. Alt hvad en gæst kan ønske sig. Jeg ville have fred og nydelse.
Det synes jeg, at jeg har fået i stor udstrækning

Inden NydelsesKuren var jeg i vildrede rent kostmæssigt. Jeg synes, jeg bliver bombet med informationer om alle mulige kostretninger, som alle lover mig et bedre liv…men hvis jeg træder bare et lille skridt ved siden af – så er jeg nærmest ikke til at redde igen.
Det orkede jeg bare ikke at høre på mere.
Efter mange års stress, havde jeg ikke brug for flere krav at skulle leve op til. Jeg havde brug for bare at være og nyde. Og mærke. Og tage det stille og roligt i mit tempo og på mine præmisser.
Jeg har brug for at vide HVORFOR det vil være godt for mig at spise det ene eller gøre det andet. Dét har jeg fået på Nydelseskuren. Carolines detalje-nørderi er helt perfekt til mig. Jeg kan bruge min nye viden både i forhold til mig selv – men også i forhold til mine klienter, som bøvler med stress.  

Jeg har efter NydelsesKuren fået mere fred med min mad. Når jeg får lyst til noget guf – når jeg rent faktisk at stoppe op og lave en vurdering af, om jeg virkelig har brug for det stykke chokolade eller den pose lakrids.
Jeg når at vurdere HVORFOR jeg får lyst til det ene eller det andet. Er jeg træt, stresset, ked af det eller noget helt andet. Nogle gange vælger jeg at spise det alligevel – men med en meget højere bevidsthed end jeg startede ud med. Jeg vælger lige så tit at tage et stykke frugt eller noget sundt guf i stedet. Og tro mig – så er jeg altså nået et pænt stykke. 12 års stress gør noget ved hormoner, sind og krop – og sukkerindtaget har været enormt. Jeg har spist væsentlig mindre slik siden jeg startede på NydelsesKuren – og jeg bevæger mig stille mere og mere i den rigtige retning. Så mange års overbelastning tager tid at få vendt – men nu bevæger jeg mig fremad med nydelse.
 Jeg har fået mere energi og højere bevidsthed.”

 

J. Henriksen, 48 år:

“Grunden til jeg ville deltage i NydelsesKuren var for at få nogle redskaber til ikke at falde tilbage til gamle vaner, mønstre, få mindre crawings samt for at få en forståelse af hvordan vores krop funger !!
Ville også gerne have et meget bedre søvn mønstre, samt finde ud af hvordan jeg kan styre min ADHD endnu bedre. .
Ville gerne stoppe med at ryge. 
Og så ville jeg gerne tabe mig….
Jeg har været ude for en ulykke. Jeg havde brækket ryggen og flået alle mine knogle i højre hånd fra hinanden.
P.g.a ulykken og dens omfang, ja så spiste jeg meget usundt de efterfølgende 6 mdr. Så jeg fik den mad privat-plejen kunne lave til mig på 7 min.
Jeg glæder mig derfor også specielt meget til at kunne slippe stress, og nyde i stedet. Samt for styr på hormonbalancen. . .

Her efter NydelsesKuren har jeg det meget bedre !!!
Har fået et fantastisk søvn mønster, det har jeg aldrig haft før !!!
Søde Caroline, din morgen og aften visualisering, er intet mindre ind fantastisk 
Sover som et lille barn i løbet af no time, det har jeg aldrig nogensinde gjort før, du har den mest beroligende stemme… Vågner jeg om natten, trykker jeg på visualiseringen og vupti så sover jeg igen :o)
Jeg er stoppet med at ryge samt fået mere ro og harmoni ind i min hverdag / er ikke så stresset mere. . .

Jeg har fået færre smerter og meget mere energi, ligesom jeg ser mere klart (det lyder måske underligt, men ved ikke hvordan jeg ellers skal forklare det)
Jeg har fået lidt mere styr på min hormonbalance.
Jeg er begyndt nedtrapning på de antidepressive piller jeg tog.”

 

Malene Petersen, 29 år:
Inden jeg tog NydelsesKuren havde jeg købt Carolines bog “Nyd dig slank” og var meget tiltrukket af hendes tilgang til sundhed og nydelse. 

Jeg var rigtig glad for at forløbet i NydelsesKuren var forholdsvis langt da det gav mig tid til at implementere de nye “vaner” stille og roligt.
   
Her efter NydelsesKuren har jeg fået mere sund mad ind i min hverdag. Jeg har fået bedre fornemmelse for min sult. Jeg har fået pænere hud.
Mine bryster er ikke længere ømme op til menstruation. Jeg har fået en masse input til et sundt og næringsrigt liv på alle fronter. Jeg er blevet bedre til at betragte alle dele af mit liv med lige stor vigtighed.

 

 

 

 

Rikke Halling: 41 år:

Før NydelsesKuren har jeg altid haft fokus på kosten, men har haft et år med nyt job i ny branche og en dårlig skulder, (der er nyligt opereret), og i forlængelse af ondt i skulderen, fik jeg ingen motion.
Jeg havde derfor en afsindig trang til at “lade stå til” rent kostmæssigt, for jeg orkede næsten ikke alle de restriktioner der skulle til når jeg skulle tabe mig,- alt det jeg ikke måtte. Jeg havde for travlt, og for ondt (af mig selv) til at tage mig sammen.
Jeg trængte til en hjælpende hånd og en mulighed for at læne mig op ad nogen, så jeg ikke skulle klare det hele selv

Nu, her i NydelsesKuren, har jeg det godt. Jeg har en accept af at jeg er smuk, som jeg er og først og fremmest spiser jeg sundt for min egen skyld.

Jeg ved nu, det er muligt at NYDE at tabe sig/leve sundere.
Jeg har en god energi, føler mig lettere og sundere. 
Jeg har tålmodighed til at implementere flere og flere sunde og nye madvarer og det hele behøver ikke at foregå på én gang.

Nu har jeg mindre mad-stress, meget mere madnydelse, et friskere og sundere udseende, jævnlig afføring, ikke så tydelige sorte rande under øjnene, og jeg kan mærke tørst igen.
Ikke mindst er jeg gladere.

 

Henriette Beier,  47 år:

“Min årsag til at deltage i NydelsesKuren var at jeg var sikker på den vej Caroline Fibæk viser (nydelse, næring, søvn, visualisering mv) var den rigtige vej for mig og at jeg gerne ville støttes i at gå den vej.

Mit forhold til min krop er blevet meget bedre efter jeg har deltaget i NydelsesKuren.

Der er ting jeg ikke kunne drømme om at gøre længere og som jeg før havde svært ved at undlade. F.eks. chips. Eller mælkechokolade.

Uhadada, jeg kan bare slet ikke forstå at det var godt engang ;-).

Jeg er stoppet med de endeløse løbeture og kommet i gang med interval løbeture. Det er meget sjovere.

Det allerbedste ved at deltage er at være i et “univers” hvor det er almindelig velset at leve og vælge det der er “sund nydelse”.

Den måde vi taler til hinanden på.

Den måde Caroline taler til os på.

Den energi og den kærlighed der er i forløbet. Det støtter helt enormt.”

Læs hele NydelsesKurens Program og tilmeld dig her

The post NydelsesKursisterne siger appeared first on Caroline Fibæk.

• Øger blodsukkerniveauet
• Øger blodtrykket
• Modulerer inflammation

• En følelse af hele tiden at løbe fra opgave til opgave?
• Har fart over feltet – selvom du føler dig træt? (forcerer du din energi?)
• Har du svært ved at falde til ro om aftenen? Følelsen af at få mere energi efter aftensmaden?
• Besvær med at falde i søvn eller vågner du i løbet af natten/urolig søvn?
• En følelse af ængstelse og uro – har du svært ved at lade være med at bekymre dig om ting, som er udenfor din kontrol?
• Farer du hurtigt op, når du føler dig vred og rasende?
• Hukommelsesproblemer eller manglende fokus – specielt når du har travlt?
• Cravings efter sødt? (specielt følelsen af at have behov for noget sødt efter et måltid)?
• Har du oplevet abdominal vægtøgning/muffintop (ikke oppustethed/luft i maven)?
• Hudlidelser, såsom eksem eller tynd hud?
• Tab af knoglemasse (osteoporose/osteopeni)?
• Højt blodtryk eller hurtig puls?
• Højt blodsukker (prediabetes, diabetes, insulinresistent/syndrom X) eller ustabilt blodsukker (tendens til svimmelhed, hvis der går langt mellem måltider)?
• Mavesår eller refluks?
• Tager det længere tid for dig at hele efter fysiske skader, end det gjorde tidligere?
• Uforklarlige lyserøde eller lilla strækmærker på ryg eller mave?
• Uregelmæssig menstruationscyklus?
• Fertilitetsproblemer

• Orgasme (under orgasme udskilles store mængder af hormonet oxytocin, som hæmmer stress)
• Nus, kram, kærtegn og nydelse
• Dybe, rolige åndedrag gennem næsen
• Mindfulness
• Stå på hovedet (så snart dine fødder er over dit hjerte, aktiveres dit parasympatiske nervesystem – du slapper af)
• Yoga – specielt stillingen Savasana (Derfor laver vi NydelsesYoga på NydelsesKuren)

• Den første uge bliver du massivt inspireret og motiveret – så det kilder i maven for at komme i gang
• Så sørger vi for, at du kommer til at sove som et spædbarn. Under søvnen regenererer bl.a. dit hormonsystem og nervesystem.
• Derefter sørger vi for, at regulere yderligere på dine kortisol niveauer, både med visualiseringer på mp3, der “hjernevasker” dig til at slippe al stress og med urter og tilskud, der regulerer dine kortisolproducerende kirtler.
• Bagefter lærer du effektive (meget tidsbesparende!) motionsformer, som bringer ro i hormonerne og vi arbejder med at regulere din appetit og få dig til at danne flere af de hormoner, som får dig til at smelte fedt.
• Vi ser også på, om du har brug for afgiftning – har din lever brug for hjælp til at nedbryde overskydende østrogen?
• Og så er der hele hormonkuren, som hjælper dig med præcist, at identificere dine hormonelle ubalancer og selv behandle dem
• Der er en psykoterepeut tilkoblet forløbet, for i sidste del af NydelsesKuren arbejder vi med de dybererliggende årsager til at vi ikke drager nok omsorg for os selv, stresser og er selvdestruktive – så det fremover bliver let for dig at drage omsorg for dig selv med nærende mad og masser af nydelse.
• På hvert modul er der videoundervisning, tests, opgaver, træningsvideoer, visualiseringer, opskrifter, guides, – alt sammen lavet, så det er så let som muligt for dig at gå til og implementere i din hverdag. Og så har vi selvfølgeligt et stort forum sammen, hvor vi chatter hver dag, jeg rådgiver og hver måned har vi et live webinar sammen. Så du er i gode hænder:)

The post Er du på vej ud i et sandt hormonhelvede- uden at vide det? appeared first on Caroline Fibæk.

• Den første uge bliver du massivt inspireret og motiveret – så det kilder i maven for at komme i gang
• Så sørger vi for, at du kommer til at sove som et spædbarn. Under søvnen regenererer bl.a. dit hormonsystem og nervesystem.
• Derefter sørger vi for, at regulere yderligere på dine kortisol niveauer, både med visualiseringer på mp3, der “hjernevasker” dig til at slippe al stress og med urter og tilskud, der regulerer dine kortisolproducerende kirtler.
• Bagefter lærer du effektive (meget tidsbesparende!) motionsformer, som bringer ro i hormonerne og vi arbejder med at regulere din appetit og få dig til at danne flere af de hormoner, som får dig til at smelte fedt.
• Vi ser også på, om du har brug for afgiftning – har din lever brug for hjælp til at nedbryde overskydende østrogen?
• Og så er der hele hormonkuren, som hjælper dig med præcist, at identificere dine hormonelle ubalancer og selv behandle dem
• Der er en psykoterepeut tilkoblet forløbet, for i sidste del af NydelsesKuren arbejder vi med de dybererliggende årsager til at vi ikke drager nok omsorg for os selv, stresser og er selvdestruktive – så det fremover bliver let for dig at drage omsorg for dig selv med nærende mad og masser af nydelse.
• På hvert modul er der videoundervisning, tests, opgaver, træningsvideoer, visualiseringer, opskrifter, guides, – alt sammen lavet, så det er så let som muligt for dig at gå til og implementere i din hverdag. Og så har vi selvfølgeligt et stort forum sammen, hvor vi chatter hver dag, jeg rådgiver og hver måned har vi et live webinar sammen. Så du er i gode hænder:)

The post Mangler du energi? Gør dette [Tag testen] appeared first on Caroline Fibæk.

I dag vil jeg introducere dig til NydelsesKøkkenet.
På onsdag - altså om kun 2 dage - lukker jeg for adgangen til den sidste NydelsesKur i år. Derfor vrimler det også ind med spørgsmål fra jer om NydelsesKuren. Derfor synes jeg, du skal have en lille smagsprøve her.
Alle kan være med i NydelsesKøkkenet. Er er fokus nemlig at optimere dine vaner og fylde mere sundt ind i din hverdag. Der er ingen løftede pegefingre eller asketiske holdninger til mad. Der er ingen madreligion her. Om du er vegetar, paleo, junk food afhængig eller kødspiser. Alle kan være med. Alle kan få det bedre. Maden er fokuseret på at tilføre masser af næring til kroppen og på at berolige dit nervesystem, afbalancere dine hormoner og dit blodsukker. Og så smager det bare vanvittigt godt:)Maden i dit NydelsesKøkken er glutenfrit, sukkerfrit og fri for mælkeprodukter.
NydelsesMad er antiinflammatorisk, rig på letoptageligt protein, omega-3, vitaminer og
mineraler.

Lad dig inspirere, men du skal finde din helt egen vej.
Lad være med at tænke så meget over alt det, du IKKE vil spise.
Fokuser på alt det, du GERNE vil spise.
Fokuser på at TILFØJE næring.
Drik et stort glas vand med citronsaft hver morgen.
Spis grønne salater til dine måltider
Drik friskpresset grøntsagsjuice og grønne smoothies.
Spis sunde desserter, istedet for de raffinerede versioner.

Til sidst vil du have det så godt med alle de sunde sager, at de helt automatisk fortrænger det usunde fra din kost.

MORGENMAD
Super Mineralmælk 

Foto: Camilla Hey

Super mineralmælk er fyldt med basedannende mineraler, som f.eks. calcium. En nærende 
og velsmagende plantemælk. 
Giver 1 liter

• 1 dl græskarkerner
• 1 dl sesam
• ½ dl mandler
•  ½ spsk hampefrø
• 1 liter iskoldt vand

Blend alle ingredienser grundigt og filtrer væsken gennem en finmasket sigte, et
osteklæde eller en ”nut milk bag” (købes i velassorterede helsekostbutikker).
(Gem gerne pulpen til brød, grød eller kager)
Tip: MineralMelk kan holde sig i køleskabet i 3 dage, så lav en god portion ad gangen.

Karamel Chiabudding 

Foto: Camilla Hey

Chiabudding er nemt at lave på en travl morgen, den mætter længe og er sprængfyldt 
med protein, omega-3 og mineraler. Og så smager denne version endda af karamel.
Til 1 person
2 spsk chiafrø
1 dl Super Mineralmælk (se opskrift herover)
1 tsk vaniljepulver
1 spsk lucuma
1 spsk afskallede hampefrø
1 tsk gojibær
1 spsk morbær
Læg chiafrøene i blød i mineralmælken i 5-10 minutter.
Bland de opsvulmede chiafrø med vaniljepulver og lucuma og rør grundigt.
Drys med hampefrø, gojibær og morbær.

Du får også opskrifter på “verdens hurtigste grønne juice”, pandekager, grøn omelet og meget mere lækker morgenmad.

FROKOST
Romaine Hot Dog 
Hot dog i sundt svøb.
Til 3 hot dogs:

• 3 blade romaine salat
• 3 Hanegal pølser
• 1 avocado, skåret i tern
• 1 dl finthakket tomat og rød peber
• 2 spsk. Hakket løg

Varm pølserne.
Placer en pølse i hvert romaine salat blad og fordel avocado, tomat, rød peber og hakket løg i hver romaine hot dog.

AFTENSMAD
Love Food Pizza med grønt

Foto: Camilla Hey

Jeg tror faktisk endnu ikke, jeg har mødt nogen, som ikke er vilde med pizza. Denne 
opskrift er så lækker, at man slet ikke kan smage, den er sund. 
Giver 2 pizzaer
Bund

• 3 dl solsikkekerner
• 3 dl revet squash
• 6 biodynamiske æg
• 1 spsk ”Husk Psylliumfrøskaller”
•  ½ tsk salt
• 1 tsk vinstensbagepulver, økologisk og glutenfrit bagepulver fra helsekosten
• 1 portion tomatsauce: Purer 2 dl semidried tomater, 3 spsk Birkesød, 3 spsk hvidvinseddike, 2 tomater og oregano )
• Topping: Fx gedeost, røget laks, svampe, oliven, friske tomater, løg, basilikum – kun fantasien sætter grænser.

Kør alle ingredienser til bundene igennem en food processor, og fordel dejen i et ½-1 cm tykt lag på
bagepapir på to bageplader. Dejen er næsten flydende og kan ikke æltes som traditionel pizzadej.
Bag bundene ved 200 grader i cirka 6 til 10 min. Hold øje med at de ikke brænder på.
Tilbered tomatsaucen og fordel den på de bagte pizzabunde.
Fordel dine favorit-toppings, og bag pizzaerne i yderligere 5 minutter.
Garner eventuelt med friske tomater og basilikum inden servering og server med massevis af grøn salat.

Der er selvfølgeligt også massevis af desserter, is og ikke mindst CHOKOLADE!

Maden er faktisk en meget lille del af NydelsesKuren. Mad er bare en måde at nære dig på. Vi ser selvfølgeligt på alle de områder, der trænger til næring, i travle menneskers liv i dag.

• Den første uge bliver du massivt inspireret og motiveret – så det kilder i maven for at komme i gang. Du får TV-køkken, masse af opskrifter og guides.
• Så sørger vi for, at du kommer til at sove som et spædbarn. Under søvnen regenererer bl.a. dit hormonsystem og nervesystem.
• Derefter sørger vi for, at regulere yderligere på dine kortisol niveauer, både med visualiseringer på mp3, der “hjernevasker” dig til at slippe al stress og med urter og tilskud, der regulerer dine kortisolproducerende kirtler.
• Bagefter lærer du effektive (meget tidsbesparende!) motionsformer, som bringer ro i hormonerne og vi arbejder med at regulere din appetit og få dig til at danne flere af de hormoner, som får dig til at smelte fedt.
• Vi ser også på, om du har brug for afgiftning – har din lever brug for hjælp til at nedbryde overskydende østrogen?
• Og så er der hele hormonkuren, som hjælper dig med præcist, at identificere dine hormonelle ubalancer og selv behandle dem
• Der er en psykoterepeut tilkoblet forløbet, for i sidste del af NydelsesKuren arbejder vi med de dybererliggende årsager til at vi ikke drager nok omsorg for os selv, stresser og er selvdestruktive – så det fremover bliver let for dig at drage omsorg for dig selv med nærende mad og masser af nydelse.
• På hvert modul er der videoundervisning, tests, opgaver, træningsvideoer, visualiseringer, opskrifter, guides, – alt sammen lavet, så det er så let som muligt for dig at gå til og implementere i din hverdag. Og så har vi selvfølgeligt et stort forum sammen, hvor vi chatter hver dag, jeg rådgiver og hver måned har vi et live webinar sammen. Så du er i gode hænder:)

The post Smagsprøver fra NydelsesKuren appeared first on Caroline Fibæk.

Det kan til tider være svært at få sunde sager i børn.

Det er i sådanne situationer at en Super Food Brownie er handy.

Her har jeg blandet de super foods jeg lige havde ved hånden i en brownie masse:

• 7 bløde medjoul dadler (uden sten!)
• 1 spsk kokosolie
• 1 spsk bipollen
• 1 tsk hvedegræspulver
• 1 tsk acai
• 1 spsk hampefrø
• 3 spsk rå kakaopulver
• 1 tsk vaniljepulver
• evt. grofthakkede nødder til at give lidt ekstra crunch

Det hele moses og æltes bare godt sammen til du har en ensartet “dej”

Pynt med frisk frugt – her jordbær, kiwi og en ananasstjerne (skåret ud med en småkageform)

Acai er fyldt med antioxidanter, indeholder både enkelt-og flerumættede omega fedtsyrer, har et højt indhold af vitaminA, jern og calcium og et meget højt indhold af antioxidanter kaldet anthocyaner

Bipollen indeholder 25% protein og alle 22 aminosyrer, hvilket gør bipollen til komplet protein. Samtidig indeholder bipollen 18 forskellige vitaminer og over 30 mineraler – særlig høj på mangan, masser af enzymer og co-enzymer og gode essentielle fedtsyrer.

Hampefrø indeholder 30 g protein pr. 100 g og indeholder alle essentielle aminosyrer, 41 g olie pr. 100 g, masser af omega 3+6+9, indeholder alle essentielle aminosyrer, hampefrø er rige på mineraler som magnesium og jern, har et højere E-vitamin-indhold end hørfrø og er en kilde til det svært fundne D-vitamin.

The post Børne Superfood Brownie appeared first on Caroline Fibæk.

Jeg er bare helt vild med hvidløg – specielt i vintermånederne!

Hvidløg (alium sativum) er nemlig et naturligt antibiotika, som også fremmer natural killer cells og dermed øger immunforsvaret. Hvidløg er en af mine favoriturter og jeg spiser hvidløg hver dag i vinterhalvåret.

Hvidløg kan selvfølgeligt også bruges i maden. Men varm ikke hvidløget, da de gavnlige stoffer i hvidløg ødelægges af varme.

HVIDLØGSCOCKTAIL

En stærk cocktail, som river og renser kroppen.

• 7 fed hvidløg
• 3 spsk. rå honning eller manuka honning
• 1 dl vand

Pres hvidløgsfedene i en hvidløgspresser og bland med rå honning og vand. Lad trække 12 timer og drik i mindre slurke fordelt over hele dagen. Denne drik er guld værd så snart du mærker det mindste optræk til snue, ondt i halsen, forkølelse, influenza og lignende. Den krasser virkeligt i halsen. Drik i små slurke, hvis du har tendens til sart mave.

Psssst: spiser du persille bagefter, fjerner du noget af lugten;)

PS: hvidløg har en naturligt blodfortyndende effekt. Tager du blodfortyndende medicin, skal du være opmærksom på, at effekten øges ved samtidig brug af hvidløg.

I morgen holder jeg online workshop om, hvordan du med naturlige midler, kan booste dit immunforsvar. Se meget mere her

Skriv endeligt dine kommentarer eller spørgsmål herunder.

Jeg elsker at høre fra dig!

The post (H)vidunderlige hvidlløg appeared first on Caroline Fibæk.

Måske har du hørt om, at jeg har en medlemsklub, der hedder The Green Goddess Guide?Jeg skabte The Green Goddess Guide for snart 3 år siden, for at have et sted, hvor jeg let kunne dele massevis af inspiration med dig til et grønnere liv med mere balance.

Derfor er der nu:

• et stort arkiv med massevis af sunde opskrifter på morgen-, middag- og aftensmad og selvfølgeligt også kager og desserter.
• et stort akademi, med guides naturlig til selvhjælp, hvor du kan få hjælp til behandlingen af alt fra akne til trøske, PCO og irritabel tyktarm. Og de fleste ubalancer derimellem.
• Guides til vitaminer og mineraler – hvad mangler du, hvorfra får du lettest zink og hvor meget d-vitamin har du egentligt brug for?
• Akademi for de mest brugte urter og hvordan du bruger dem.
• Ekspertbrevkasse med psykoterapeut Ilse Bjerregaard, aware parenting rådgiver Mette Carendi og kostvejleder Rikke Pedersen.
• Guides og opskrifter om Barn og Baby – slip for eksem, kollik, søvnproblemer og andre udfordringer med de små.
• Artikler og opskrifter om naturlig skønhedspleje
• TV-Køkken og visualiseringer
• Rabatter hos udvalgte butikker
• Selvfølgeligt et lukket forum, hvor alle de grønne gudinder netværker og deler erfaringer og inspiration.
• Og derudover er der hver måned et tema, som f.eks. kan være en e-bog, et webinar, et interview eller lignende.

Men det er min drøm, at kunne skabe endnu mere inspirerende indhold – af endnu bedre kvalitet. Derfor har vi lidt storhedsvanvid på The Green Goddess Guide. Og vi er lige ved at eksplodere af fryd over alle de nye spændende sager, vi har på tegnebrættet for det næste år:

• Mange flere visualiseringer – f.eks. visualiseringer til børn, bedre immunforsvar, bedre søvn og meget mere.
• Mange flere tests og rabatter på laboratorieanalyser, du selv kan bestille og bruge som et led i din egen-diagnosticering
• “Bliv Din Egen Behandler”-kurser. Skab din egen journal, tag de rette tests og laboratorieanalyser og bliv ekspert i din egen krop og helbredelse.
• ChokoladeKursus – lav raw chokolade som en ægte chocolatier
• Zoneterapi til egenbrug. Lær refleksologi til egenterapi, nydelse og afslapning.
• Body SDS mini-kursus. Forstå sammenhængen mellem din krop og dit sind
• Phytoterapi-kursus. Bliv ekspert i naturmedicin til hjemmebrug
• Fermenteringskursus. Lær at brygge kombucha, kvass, kefir, kimchi, surkål og anden næring til dit tarmsystem.
• Smukke og inspirerende e-bøger: glutenfri brød og bagning, børnefester, madpakkeguiden, morgenmadsguiden m.m.
• Træningsvideoer
• Kæmpe rabatside med hundredevis af rabatter hos landets bedste behandlere og forhandlere (så dit abonnement alligevel hurtigt bliver tjent hjem;)

De nye tiltag, som vi brænder efter at skabe, kræver også at jeg ansætter flere til at skabe alt dette med mig.
Derfor stiger prisen på medlemsskab – for første gang i 3 år (ja, det er faktisk helt skørt, at det ikke er sket noget før;)

Men du kan stadig nå, at melde dig ind til den gamle (vanvittigt) lave pris.
Og du kan endda købe adgang et helt år og få serveret inspiration, opskrifter, kurser, rabatter og alt det andet nye vi skaber – til den gamle medlemspris. Men så skal du til tasterne nu!

Kom med i klubben!
Melder du dig ind inden på onsdag er der store penge at spare.
Du sparer f.eks. 100 kr på 1 månedsmedlemsskab (ved et månedsabonnement)
Du sparer hele 859,2 kr på et årsabonnement.

YES! Jeg vil med i klubben inden onsdag mens det er så fuldstændigt tosset billigt!

Køb årsabonnement på The Green Goddess Guide her inden 1 oktober og spar 859,2 kr!

The post Kom med i klubben (og spar 859,2 kr!) appeared first on Caroline Fibæk.

Som du måske har set, havde jeg æren af at være “ekspert” i Den Store Bagedysts semifinalesidste onsdag. hvor deltagerne skulle lave Raw Cake. Det var en skøn da, fyldt med sjove og dejlige mennesker. Det er længe siden, jeg har grinet så meget under TV optagelser. Det gav også en ret god indsigt i, hvor kompliceret det er at lave tv med kager i et telt. Som da, der kom et skybrud, og regnen larmede så meget mod teltdugen, at vi måtte holde pause med optagelserne. Eller når der bliver for varmt i teltet, til at chokoladen vil størkne.

Du kan se optagelsen her: http://www.dr.dk/tv/se/den-store-bagedyst/den-store-bagedyst-7-8-2#!/  (Jeg kommer med 20 min. inde i programmet)

Her kan du læse mine bedste råd, inden du kaster dig ud i det rå kage-køkken: http://www.dr.dk/levnu/mad/gode-raad-til-raa-kager

Opskriften er her: http://www.dr.dk/Mad/opskrifter/den_store_bagedyst/Den_store_bagedyst_2014/Uds_7/raw-cake-med-jordbaer-og-mango.htm

PS: den 29. Oktober holder jeg et brag af et foredrag på The Ballroom i Parken. Ses vi? Se det hele her.

The post Den Store Rawkagedyst ;) appeared first on Caroline Fibæk.

Jeg kan næsten ikke få armene ned! Efter at have ventet i 1½ år er vores nye hjem næsten klar efter at have fået rekonstrueret hele 1.salen og tagkonstruktionen. Huset er fredet og derfor tager den slags lang tid. Men det er bestemt værd at vente på.

1 januar flytter jeg min familie, kontorer og klinik til dette smukke, 250 kvm gamle hus i Slotsgaden ved Vallø Slot. Og heldigvis er det ikke mere end 15 m fra, hvor vi bor nu. Vi flytter ind i den gamle Kantorbolig, som emmer af historiens vingesus. Jeg har sommerfugle i maven og hovedet fyldt med indretningsideer!

Herfra vil jeg fremover have vores kontorer, skrive bøger, drive klinik og den uddannelse (som jeg snart løfter sløret for)

Der hører en eventyrlig, stor og gammel have med til huset med morbærtræ, gingko bilobatræ, urtebede, hasselnøddehegn, æbletræer, mirabella, blommer, kirsebær, pærer, mandeltræ, hindbærbuske, gamle historiske roser, springvand, drivhus, væksthus – jeg kunne blive ved. Det er simpelthen et af de smukkeste steder, jeg har set. Jeg skal nok sørge for at dele masser af billeder femover. Her er et lille kig på vores drømmehjem:

Kantorboligen set fra Slotsgaden

Bagindgangen set fra garragen

Væksthus, anneks og et lille kig til det store paeoniabed under en espalier af blåregn.

Terassen

Det gamle væksthus med mandeltræ og misteten

The post Jeg skal flytte! appeared first on Caroline Fibæk.

På NydelsesKuren snakker vi en del om, hvorfor det er så vigtigt at nære fordøjelsen (det kan du læse meget mere om her) og ikke mindst hvordan. Derfor synes jeg også du skal have denne opskrift på hjemmelavet Surkål. Den er fra min bog 42RAW. Det er simpelthen så let og billigt og så er surkål et super food uden lige.

Mælkesyrning eller fermentering er kendt i hele verden. Det er den ældste konserveringsmetoder, der findes.

En vellykket mælkesyregæring kræver økologiske grøntsager, salt, syrefrit miljø og den rette temperatur.

Bonus: Næringsværdien stiger i fermenterede fødevarer, fordi de bliver fyldt med de gode mælkesyrebakterier, som styrker og plejer fordøjelsen og immunforsvaret. I processen dannes også b-vitaminer, enzymer og acetylcholin. Acetylcholin påvirker det vegetative nervesystem og gør os mere rolige, forbedrer søvnen og sænker blodtrykket.

Udstyr: henkogningsglas eller sylteglas

Til et stort glas

Foto: Kristian Holm. Fra bogen 42RAW

1 kg spidskål, rødkål el. anden kål

1-2 tsk salt

1 tsk enebær

1 tsk peberkorn

1 spsk Brottunk (eller anden mælkesyre)

Start med at skolde henkogningsglasset, så det er helt rent.

Skyl kålen og skær den i strimler. Læg skiftevis kål og lidt salt og krydderier og brottunk i krukken. Pres kålen med knyttet hånd, til den begynder at afgive godt med saft. Fortsæt med at lægge skiftevis kål, salt og krydderier i krukken. Pres kålen undervejs, til den har afgivet godt med saft. Fyld ca. 4/5 af glasset op med kål, og pres kålen grundigt, så saften står over den under presningen. Tilsæt evt. en smule vand.

Stil glasset i stuetemperatur (18-20 grader) i 10-12 dage. Derefter skal kålen eftermodne et køligtsted  (0-grader) i 6-8 uger. (fx i køleskabet).

Herefter skal surkålen opbevares i køleskabet for at hindre yderligere fermentering.

Du kan også købe surkål færdiglavet i din lokale helsekostbutik for 16-20 kr pr glas.

Hvordan nærer du din fordøjelse?

Skriv endeligt dine kommentarer eller spørgsmål herunder.

Jeg elsker at høre fra dig!

The post Er du sur nok? appeared first on Caroline Fibæk.

På NydelsesKuren drikker kursisterne masser af grønt. Men i en travl hverdag er det også vigtigt, at de sunde opskrifter fungerer. Det er så hurtigt at snuppe en kaffe og en spandauer, men det holder dig ikke frisk og energifyldt hele dagen. Derfor synes jeg også at de sunde opskrifter skal være mindst lige så hurtige at lave, som de usunde ofte er.

Her får du tips til meget mere energi og vitalitet fra grønne juicer – og hvordan du laver dem let. Du får endda opskriften på instant juice, der er hurtigere end instant kaffe om morgenen;)

Du kan se mere om NydelsesKuren her

Se bogen her

Skriv endeligt dine kommentarer eller spørgsmål herunder.

Jeg elsker at høre fra dig!

The post Tips fra NydelsesKuren – grønt appeared first on Caroline Fibæk.

Du er genetisk kodet til at crave efter mad med et højt kalorieindhold. Det er simpelthen dybt lagret i vores instinkter, at søge efter den mad som kræver mindst mulig indsats at få fat på- og som indeholder flest kalorier. Derfor er der altså intet i vejen med dig, når du 7 dage inde i en ny asketisk kur (igen) pludseligt står med fingrene dybt begravede i nutellabøtten. Faktisk viser det bare, at du er meget menneskelig og følger din natur.

Vores udfordring i dag er, at vi er omgivede af så mange lettilgængelige produkter med et helt unaturligt højt kalorieindhold. Det kalder jeg NydelsesFælden. For vi er designede til at gå direkte i NydelsesFælden, hvis ikke du har strategier, der hjælper dig.

Én af de mange strategier jeg bruger i mine bøger og på NydelsesKuren er, at erstatte de gamle cravings med sundere varianter – de er mindst ligeså lette at lave, som det er at gå over på tanken efter snolder.

Det kan du se mere om her:

Du kan se mere om NydelsesKuren her

Lige nu er der EarlyBird rabat til de første 100 tilmeldte inden 1. december. 

Se bogen her

Skriv endeligt dine kommentarer eller spørgsmål herunder.

Jeg elsker at høre fra dig!

The post Tips fra NydelsesKuren: Cravings appeared first on Caroline Fibæk.