Quantcast
Channel: Caroline Fibæk | Komplementær Hormonterapeut™ & Forfatter
Viewing all 330 articles
Browse latest View live

Varm kakao – uden sukker, rig på nydelse og næring

$
0
0

I de kolde mørke måneder er der (næsten) ikke noget mere hyggeligt end en kop lækker varm kakao – gerne efter en rask sneboldkamp eller gåtur i skoven. Denne her er både julet OG sund.

2 pers:

  • 2 kopper plantemelk, fx Mandelmelk (gerne hjemmelavet)
  • FullSizeRender (13)4 spsk. rå kakaopulver
  • 3 spsk. kokospalmesukker
  • Evt.1 tsk. kanel – for ekstra julestemning
  • 1 tsk. kokosolie
  • 1 knsp salt

Varm mandelmelken i en gryde til den er “håndvarm” – ca. 40-42 grader.
Tilsæt rå kakao, kokospalmesukker, kanel, salt og kokosolie og pisk alle ingredienserne grundigt sammen.
Nyd i stearinlysets skær.

 

 

Opskriften er fra min e-bog Nyd Dig Slank Julemad. 56 opskrifter på julemad fyldt med nydelse og næring (og fri for mæk, gluten, sukker og crap).

Du kan se det hele lige her

The post Varm kakao – uden sukker, rig på nydelse og næring appeared first on Caroline Fibæk.


Tænk hvis… (Gave til dig)

$
0
0

…du vågnede en morgen og var lige så sund og slank som du ønskede dig!
Det ville være vildt ikk..?!

Men det ville bare heller ikke være realistisk, i hvert fald ikke hvis det skete over night, og helt uden tryllerier ;-)

Så tilbage til virkeligheden …

De fleste af os er ved at være tilbage til hverdagen efter en – forhåbentlig – skøn juleferie. Og starten på det nye år markerer også starten på alverdens asketiske slankekure i dameblads-verdenen.

Den ene kur lover mere vilde resultater end den anden.
Det er lige før man kan blive 15 kilo lettere og 20 år yngre på 15 minutter! Det er jo til at få “sundheds-præsations-angst” af.
Jeg er faktisk fuldstændigt ligeglad med om du taber dig og på hvor kort tid det kan gøres!  (Efter de fleste lyn-Kure ender de fleste alligevel med at tage MERE på efterfølgende).

Der findes ingen mirakelkure eller magiske piller.

Der er ingen hurtige løsninger og lynkure.

Sandheden er, at det kræver arbejde at ændre de mønstre, som det har taget dig en livsstid at opbygge! De mønstre, som gør at du gang på gang “falder af vognen” efter endnu et forsøg på at undgå brød og leve af bønnespire og hvedegræs, for lynhurtigt at komme af med de ekstra julekilo.

Derfor varer NydelsesKuren 3 måneder. Du kan nemlig ikke ændre din adfærd fra den ene dag til den anden. Og det skal slet ikke være et præstations-ræs for at opnå størst resultater på kortest tid. Hvis du virkeligt gerne vil opnå varige resultater med en sund livsstil, bliver du nødt til at lærer at behandle dig selv – ikke bare godt, men helt og aldeles fantastisk!
Ordet KUR, stammer fra det latinske ord cura, der betyder at helbrede, kurere eller drage omsorg for.
Vi er i dag kommet meget langt væk fra den oprindelige betydning af ordet, når vi snakker om slankekure.
GAVE TIL DIG:

Print postkortet ved at downloade det HER og hæng det op på dit køleskab. Marker slutningen på slankevanvid og start med at drage omsorg for dig selv i stedet!

image

 

The post Tænk hvis… (Gave til dig) appeared first on Caroline Fibæk.

Opskrift på grøn super food salat

$
0
0

Jeg spiser altid en stor salat til frokost. Og også en til aftensmad. Denne super food salat er en af mine favoritter. Og så er den en sand fryd for øjet. Den holder mig mæt længe og kan sagtens kombineres med rester fra aftensmaden, quinoasalat eller et æg.

FOTO: Camilla Hey

Opskriften er til 1 meget sulten eller 2 mindre sultne personer.

1 agurk, skåret i tern

1 dl spirer, fx mungbønnespirer, ærteskud eller solsikkespirer

3 dl finthakket bladgrønt, fx spinat eller grønkål

1 tsk citronsaft

1 tsk hvedegræspulver, spirulina- eller chlorellapulver

1 avocado, skåret i tern

1 tsk bipollen

1 spsk afskallede hampefrø

1 spsk gojibær

1 håndfuld blåbær

Bland alle ingredienserne let sammen og nyd med det samme.

Tip: Pollen er blomsterstøv indsamlet af bier. En af de mest næringsrige kilder i naturen og samtidig en af de ældste fødevarer på planeten. Kan bl.a. købes på www.rawandmore.dk

 

Opskriften er fra min bog Nyd Dig Slank.

The post Opskrift på grøn super food salat appeared first on Caroline Fibæk.

Opskrift på svampekebobs

$
0
0

Disse vegetariske nuggets er et hit hos både børn og voksne. Server med masser af grønt og lækker dip.

Opskriften er til 4 personer.

FOTO: Camilla Hey

Det skal du bruge:
6 store portobellosvampe
1 dl majsmel
1 dl b-gær (købes i helsekosten, kan udelades)
1 tsk Himalaya- eller havsalt
1 tsk gurkemeje
1 biodynamisk æg
Blandede grøntsager fx agurk, tomat m.fl.

Skær portobellosvampene i ca. 1 cm tykke skiver på langs. Bland majsmel, b-gær, salt og gurkemeje godt sammen i en skål. Rør ægget ud i en anden skål eller på en tallerken.

Vend først dine portobelloskiver i ægget og rul dem derefter i melblandingen.

Bag dine svampekebobs ved 130 grader i 15 minutter og sæt dem på grillspyd med rå grøntsager.

Server med masser af grønne sager og lækker dip.

 

Opskriften er fra min bog Nyd dig slank.

The post Opskrift på svampekebobs appeared first on Caroline Fibæk.

N’ICE cream TV-Køkken

Opskrift på Kålskåle med kartoffelsalat

$
0
0

Kålskåle er både sunde og lækre at servere maden i. Du kan bruge mange forskellige slags hovedkål: spidskål, rødkål, hvidkål, lilla spidskål eller savoykål. Bladene skal bare være formede som skåle. Kålskåle er smuk håndholdt mad.

Når kålskålen skal spises, kan du folde den sammen som en wrap. De gør sig også rigtig godt på en buffet. Kålskåle er ikke helt raw, da vi bruger kogte kartofler i denne opskrift.

Opskriften er til 2 personer.

122467

Det skal du bruge:

  • 6 nye, små kartofler
  • 1 spsk olivenolie
  • 1 spsk æblecidereddike
  • 1/2 tsk himalayasalt eller anden god salt
  • 1/2 tsk gurkemejepulver
  • 1/4 hoved romanescokål
  • 1 dl grønne ærter
  • 1 lille bundt brøndkarse
  • 1 lille bundt dild
  • 1 forårsløg
  • Friskkværnet peber
  • 4 blade hovedkål (savoykål, spidskål, rødkål, hvidkål)

 

 

 Foto: Kristian Holm

Kog kartoflerne til de er møre. Pil skrællen af og skær dem i mundrette stykker.

Bland olivenolie, æblecidereddike, salt og gurkemeje til dressing. Hæld dressingen over de nybagte kartofler.

Del romanescokålen i små buketter og vend den i sammen med ærter og hakket forårsløg. Hak brøndkarse og dild groft og bland med kartoffelsalaten. Anret kartoffelsalaten i kålskåle og server med et drys friskkværnet peber.

 

Opskriften er fra min bog 42Raw, som du finder her.

The post Opskrift på Kålskåle med kartoffelsalat appeared first on Caroline Fibæk.

Opskrift på Mangostjerne Kookies

$
0
0

Fantastisk smukke raw småkager med et let syrligt twist fra mangoen.

UDSTYR: foodprocessor, dehydrator, stjerneformede småkageudstikkere.

Ca. 20 stk.

122444

Det skal du bruge:

  • 1 stor mango
  • 1 dl kokosmel
  • 10 abrikoser
  • 1 tsk stødt gurkemeje
  • 1 spsk kokosolie
  • 1 spsk honning
  • Frysetørret passionsfrugtpulver til pynt (fra helsekost eller specialkøbmanden)

 

Foto: Kristian Holm

 

 

 

 

 

Skræl og udsten mangoen. Kør alle ingredienserne til en klæg dej i foodprocessoren. Smør dejen ud i 1 cm tyk lag på et Paraflexx-ark og tør i en dehydrator i ca. to-tre timer eller i ovnen ved laveste temperatur med ovnlågen på klem.

Mens dejen stadig er forholdsvis blød, og inden den bliver alt for tør, udstikkes stjernerne.

Drys med passionsfrugtpulveret.

Tør igen i dehydrator i otte timer. Kan holde sig i ca. 14 dage i en lufttæt beholder.

 

Opskriften er fra min bog 42Raw, som du finder her.

The post Opskrift på Mangostjerne Kookies appeared first on Caroline Fibæk.

Opskrift på Pinky hindbærbrownie

$
0
0

Frisk, sød og syrlig pink brownie. Perfekt til en kop te eller varm chokolade.

Ca. 10 stk.

122457

Det skal du bruge:

  • 2 spsk kokosolie
  • 1 tsk rødbedekrystaller rørt ud i 1/2 tsk vand
  • 2 dl kokosmel
  • 2 spsk frysetørrede hindbær
  • 1,5 del cashewnødder (malet til mel i en kaffekværn)
  • 1 tsk honning
  • 4 abrikoser
  • Frysetørret hindbærpulver til drys

 

Foto: Kristian Holm

 

 

 

 

Mal først cashewnødderne til mel i foodprocessoren.

Kør alle ingredienser – undtagen frysetørret hindbærpulver – i en foodprocessor, til dejen er jævn.

Form dejen til en stor kvadrat, ca. to-tre cm tyk. Stil brownien på køl 10-15 min.

Drys den afkølede brownie med hindbærpulver og skær den i mundrette stykker.

 

Opskriften er min bog 42Raw, som du finder her.

 

 

The post Opskrift på Pinky hindbærbrownie appeared first on Caroline Fibæk.


Hvad din hormonbalance betyder for dit bikini look denne sommer

$
0
0

Påvirker disse hormoner din vægt?

Kender du dette?

“Jeg har prøvet ALT, men jeg taber mig ikke.”

“Jeg vælger ikke det tøj, der klæder mig bedst, men det tøj der kamouflerer mig bedst”

“Jeg har snart slidt min røv i laser på den spinningcykel, og vægtnålen flytter sig ikke en milimeter.”

“Jeg føler mig mere og mere træt, flapset og trist. Og min energi er helt i bund.”

“Jeg bliver mere og mere utilfreds med mig selv, og nu påvirker det også mit humør.”

“Jeg råber af mine børn og min mand. Jeg er slet ikke mig selv.”

 

Genkender du dig selv i nogle af disse udsagn?

Jeg hører det så ofte fra mine klienter.

Men bare rolig. Det er ikke dig, der er noget galt med. Det er højst sandsynligt bare dine hormoner.

Og med stor sandsynlighed er årsagen til hormonelle ubalancer, som påvirker din vægt, NETOP  for mange slankekure og endeløse træningsregimer.

hormonk_logo3

Her er der specielt 3 hormoner, du bør kende:

Har du koks i disse 3 hormoner, kan du godt glemme alt om vægttab.

# ADIPONECTIN
Adiponectin er det hormon, der fortæller dine celler, at de skal forbrænde fedt. Det her er altså virkeligt et hormon, som kan fyre op for din fedtforbrænding.
Jo mere adiponectin, der cirkulerer rundt i dit blod, jo mere fedt vil du forbrænde.
Lave niveauer af adiponectin er forbundet med overvægt.
Men det træls er, at jo mere fedt, du har på kroppen, jo mindre adiponectin har du i blodet – og her starter kampen mod dellerne.
Men der er nogle ting, du selv kan gøre for at booste dannelsen af adiponectin:
1) Spis mere magnesium. Tag et letoptageligt magnesiumtilskud (jeg bruger dette), karbade i epsom salt (magnesiumsulfat) eller smør dig med magnesium olie. Spis masser af bladgrønt: spinat, broccoli, savoy, sortkål – jo grønnere jo bedre. Det grønne pigment klorofyl indeholder nemlig magnesium. jo mere klorofyl, jo mere magnesium.
2) Periodisk faste (f.eks. 16:8, 5:2 eller 1 dags kuren) ser også ud til at øge dannelsen af adiponectin.

 

#KORTISOL
Din krop producerer kortisol, når du er stresset og gør din krop klar til kamp eller flugt. Det er super smart, hvis du står overfor en akut fare, som du skal undgå. Men desværre så kræver en moderne livsstil ofte, at vi konstant er “i beredskab” til hverdagens mange krav. Og hvem kender ikke suset ved et kortisol-rush? Din hjerne tænker helt klart, dine muskler spændes, din blodsukker stiger, dit hjerte hamrer afsted. Og det er fint, hvis også vi formår at normalisere kortisolniveauerne igen.
Desværre kræver vores liv ofte at vi mere eller mindre konstant “er på” og vi søger disse “kortisol-highs” for at komme igennem dagen. Hver gang du drikker kaffe (eller energidrikke), skaber du præcis samme stressreaktion i kroppen, som stod du overfor en akut fare.
Og konstant forhøjede kortisolniveauer fører til en lang rækker af helbredsproblemer med tiden – nedsat immunforsvar, øget inflammation og så påvirker kortisol næsten alle andre hormoner i kroppen. MEN konstant for høje niveauer af kortisol øger også cravings efter søde sager og hurtige kulhydrater. Og den øgede udskillelse af kortisol, får din krop til at nedbryde muskelmasse. Og jo mindre muskelmasse du har, jo langsommere vil din forbrænding fungere – og du vil lagre fedt mere effektivt. For høje kortisolniveauer får dig til at lagre fedt lettere på maven. Hello muffintop. Og det er en ond cirkel, for jo mere abdominalt fedtvæv du har, jo mere kortisol vil du producere under stress.
Og så har vi ikke engang snakket om, hvad der sker, når kroppen brænder sammen efter længere tid med forhøjet kortisol.
Heldigvis er der meget du selv kan gøre, for at holde dine kortisolniveauer i balance:
1) Koffein øger udskillelses af kortisol. Drop kaffen – i hvert fald til du er mere i balance. Så kan du tage en kvalitets-kop i ny og næ, som du virkeligt nyder.
2) Vejrtrækningsøvelser Træk vejret ind igennem næsen og fyld hele maven op med luft. Hold vejret mens du langsom tæller til 4 og lad luften strømme ud gennem munden. Gentag 10 gange.
3: Glæde, nus, latter, nydelse og nærvær hæmmer øjeblikkeligt stress.

 

# GHRELIN
Jeg ved det godt – ghrelin lyder som en lille, gnaven Gremlin. Faktisk en sulten Gremlin. For ghrelin er nemlig det hormon, som styrer din sult. Jo højere niveuer af ghrelin, jo mere sulten er du. Cravings og ukontrollerbar sult kan meget vel bunde i for høje niveauer af ghrelin. Ghrelin påvirker din hjernes sultcenter ved at aktivere belønningscentret og få dig til at hungre efter søde, fede sager. Og tit så giver ubalancer i ghrelin produktionen dig cravings om aftenen eller om natten. Jeg ser endda klienter, som har så forhøjede niveauer af ghrelin, at de står op om natten for at spise.

Heldigvis er løsningen ret dejlig: SOV.
Sov minimum 8 timer i et mørk og stille rum. Det vil hurtigt regulere dine ghrelin niveauer.
Bare let søvnmangel øger dine niveauer af ghrelin. Og kender vi ikke alle de der dage, hvor vi af en eller anden grund ikke har fået sovet nok? Kroppen hungrer bare crappy mad, hele dagen. gerne salt, sødt OG fedt på én gang.

 

Vil du lære endnu mere om hormoner, så tilmeld dig mit nyeste online kursus HormonKuren. Der er early bird rabat til de 100 første.

FullSizeRender-3

The post Hvad din hormonbalance betyder for dit bikini look denne sommer appeared first on Caroline Fibæk.

Tag testen og prøv DIN hormonkur

$
0
0
HORMONKUR_header_5-2
Siden jeg lancerede HormonKuren sidste onsdag aften har vi fået et hav af spørgsmål (og et hav af tilmeldinger:)I stiller nogle virkeligt gode spørgsmål og HormonKuren er ikke for alle.
  • HormonKuren er f.eks. ikke for mænd.
  • Den er heller ikke for børn.
  • Du skal have modet til at skabe ændringer i dit liv.
  • Du skal have overskuddet til at gide bruge stresshåndteringsteknikker (ja, størstedelen af alle hormonelle ubalancer bunder i stress).

 

For at gøre det lidt lettere for dig, at vurdere om HormonKuren er noget for dig, så har jeg udviklet denne test, som kan indikere om du har hormonelle ubalancer. Ikke kliniske ubalancer eller nødvendigvis sygdomme, men ubalancer, som kan rettes op naturligt i langt de fleste tilfælde. Testen er altså ikke et middel til selvdiagnose, men en rettesnor over tegn på hormonelle ubalancer. Mange ubalancer tager de fleste nemlig bare for givet og tror vi må finde os i. Mange kvinder tror f.eks. at de bare må lære at leve med smertefulde menstruationer, humørsvinginger eller gener i overgangsalderen, som f.eks. hedestigninger.
Men vi har meget mere magt over vores hormoner, end de fleste tror.

Jeg ser hormonerne som kroppens biokemiske sprog. For faktisk taler dit sind til dine celler, ved hjælp af hormonerne. Men får hormonerne ikke de rette byggesten, i form af vitaminer, mineraler, fedtsstoffer og aminosyrer så bliver deres indbyrdes kommunikation disharmonisk. Bruger du for meget af ét hormon (f.eks. stresshormonet kortisol), så er der ikke nok byggesten og næring til andre hormoner. Dine celler kan også blive trætte af konstant overproduktion af nogle hormoner, og så gider de ikke lytte til dig mere. Det hedder resistens.

Denne “disharmoniske kommunikation” kan du opleve som ubalancer, f.eks. humørsvingninger, træthed, koncentrationsbesvær, søvnbesvær, hedestigninger, yo-yo vægt eller lignende.

Prøv at se nedenunder, om du kan genkende disse tegn på hormonelle ubalancer.
Kan du nikke genkendende til mere end 3 påstande i én kategori, kan det være tegn på en hormonel ubalance. Følg rådende nedenunder afsnittet.
Du kan selvfølgeligt ikke diagnosticere hormonelle lidelser udfra et spørgeskema, men dette skema er en indikator, som jeg også bruger på mine egne klienter (sammenholdt med blodprøver og andre tests).
Og syndes du, at du kan genkende mange symptomer, så gå ikke i panik. Man anslår f.eks. at 90% af den vestlige befolkning producerer for meget eller for lidt af stresshormonet kortisol (del A og B). Kortisol påvirker mange andre hormonniveauer – derfor vil du sikkert kunne genkende symptomer fra flere kategorier. Oplever du (som rigtigt mange andre) at kunne genkende symptomer på kortisol-ubalancer, så tag den med ro (bogstaveligt talt). Du er ikke syg – men din krop sender dig et kraftigt vink med en vognstang om, at du bør gøre noget. Lyt til kroppen.

hormonk_logo

A: TEGN PÅ HØJT KORTISOL
Har du i løbet af de sidste 3-4 måneder oplevet:

– En følelse af hele tiden at løbe fra opgave til opgave? (Du har fart over feltet og selvom du er  træt, forcerer du din energi?)

– Har du svært ved at falde til ro om aftenen?

– Får du ofte mere energi efter aftensmaden?

– Besvær med at falde i søvn om aftenen?

– Vågner du i løbet af natten/urolig søvn?

– En følelse af ængstelse og uro – har du svært ved at lade være med at bekymre dig om ting, som er udenfor din kontrol?

– Farer du hurtigt op, når du føler dig vred og rasende?

– Hukommelsesproblemer eller manglende fokus – specielt når du har travlt?

– Cravings efter sødt? (specielt følelsen af at have behov for noget sødt efter et måltid)?

– Har du oplevet abdominal vægtøgning/muffintop (altså, deller på maven og ikke oppustethed)?

– Hudlidelser, såsom eksem eller tynd hud?

– Højt blodtryk eller hurtig puls?

– Højt blodsukker (prediabetes, diabetes, insulinresistent/syndrom X) eller ustabilt blodsukker (tendens til svimmelhed, hvis der går langt mellem måltider)?

– Mavesår eller refluks?

– Uregelmæssig menstruationscyklus?

– Fertilitetsproblemer?

Det kan du selv gøre: Tegn på højt kortisol bunder ofte i en alt for hektisk eller stresset livsstil med lange to-do-lister og konstant nye målsætninger. Tag den med ro.
Dyrk åndedrætsøvelser, yoga og meditation. Sov mere. Nyd mere. Grin mere.
Fedtstoffet lecithin (som bl.a. findes i rå æggeblommer eller som ekstrakt) øger cellernes sensitivitet overfor kortisol (hvilket er godt, hvis du er stresset).
Urten rhodioler rosea (rosenrod) har klinisk dokumenteret effekt ved høje kortisolniveauer. Baldrian, havrehalm, citronmelisse og humle virker afslappende på nervesystemet.
Drop kaffe og stimulanser, som stresser kroppen yderligere.
B: TEGN PÅ LAVT KORTISOL
Har du, i løbet af de sidste 3-4 måneder, oplevet :

– Træthed eller udbrændthed?

– Har du brug for koffein, for at holde dig i gang?

– Er du energiforladt, specielt om eftermiddagen mellem 14-16?

– Er din evne til at løse problemer og udfordringer blevet forringet?

– Grådlabilitet uden særlig årsag?

– Følelse af stress det meste af tiden?

– Nedsat stress-tolerance?

– Søvnløshed eller vågner du i løbet af natten? Specielt mellem 1-4 om morgenen?

– Lavt blodtryk eller ortostatisk lavt blodtryk (sortnen for øjnenen eller svimmelhed når du rejser dig op fra liggende position)?

– Svært ved at bekæmpe infektioner, lavt immunforsvar? Følelsen af at du fanger alle infektioner omkring dig, bare naboen nyser på dig? Gentagne infektioner? (Dvs. 3 eller flere tilfælde af forkølelse/inflienza/halsbetændelse m.m. på en vinter)

– Astma, bronkitis, kronisk hoste, allergier?
-inflammatoriske tilstande i kroppen?
– Lavt eller ustabilt blodsukker?
– Cravings efter salte sager?
– Stor svedtendens?
– Får du let blå mærker eller karsprængninger?

Det kan du selv gøre: lave kortisolniveauer er ofte resultatet af længere tids forhøjede kortisolniveauer. Dine binyrer bliver trætte af den konstante efterspørgsel på stresshormonet kortisol. Men da kortisol er helt essentielt for dit immunforsvar, stofskifte, din regulering af blodsukkeret, dit energiniveau, hormonsystemet så mangler det pludseligt “en spiller på banen” og dit hormonelle orkester bliver disharmonisk.
Restitution er svaret. Sov så meget du har behov for. Spis nærende mad og sørg for at at få nok letoptageligt protein.
Brug adaptogene urter, som f.eks. lakridsrod, eletherococcus senticosus, astragalus membranacus. Dyrk yoga og meditation. Slap af så meget som muligt. Drop kaffe og stimulanser, som stresser kroppen.

DEL C: TEGN PÅ LAVT PROGESTERON (eller progesteron resistens)

Har du, i løbet af de sidste 3-4 måneder, oplevet:

– Temperament eller PMS (premenstruelt syndrom)?

– Cyklisk hovedpine (fx migræne eller hovedpine i forbindelse med menstruation eller ægløsning?

– Ømme og/eller hævede bryster/brystspændinger?

– Uregelmæssige menstruationer?

– Cyklus, der bliver mere uregelmæssig med alderen?

– Kraftige menstruationer (Du gennembløder en tampon eller bind hver anden time)?

– Smertefulde menstruationer (Du kan ikke komme igennem dagen uden at tage smertestillende under menstruation)?

– Ødemer (væskeophobninger), specielt omkring ankler og mave?

– General væskeophobning omkring menstruation? (Du tager på i vægt op til menstruation)?

– Ovariecyster, brystcyster, cyster/polypper i endometriet (livmoderen)?

– Let søvn (vågner du let af lyde, drømme etc)?

– Infertilitet eller sub-fertilitet (I har forsøgt at blive naturligt gravide, men endnu ikke nået den officielle 12-måneders grænse – eller 6 måneders-grænsen, hvis du er over 35)?

-Har du oplevet abort i første trimester?

Det kan du selv gøre: slap af. Sørg for at få dine kortisolniveauer i balance. Kortisol påvirker dannelsen af progesteron. (Se A og B).
Urten Vitex Agnus Castus kan øge dannelsen af progesteron ved at omdanne bl.a. prolaktin til progesteron.

DEL D: TEGN PÅ HØJT ØSTROGEN
Har du, i løbet af de sidste 3-4 måneder, oplevet følgende: – Oppustethed, ødemer og væskeophobning?
– Unormale smear-tests? (vævsprøve fra livmoderhalsen)?
– Kraftige blødninger eller postmenopausal blødning?
– Hurtig vægtøgning, specielt omkring hofter og numse?
– Øget bryststørrelse (skal du bruge større bh-skål end tidligere) ?
– Ømme bryster?
– Fibromer?
– Endometriose eller meget smertefulde menstruationer?
– Humørsvingninger, PMS, depression, eller bare irritabilitet?
– Grådlabilitet – nogle gange over de skøreste ting?
– Migræner eller andre hovedpiner?
– Søvnløshed?

Det kan du selv gøre: Sørg for at dine kortisol- og progesteronniveuaer er i balance. Progesteron afbalancerer nemlig østrogen.
Sørg for at få rigeligt med fibre og spis meget kål (medmindre du har lavt stofskifte). Indoler i kål hjælper leveren med at inaktivere østrogener.
Undgå plasticflasker, blød plast og andre kemikalier, med østrogenlignende effekt.
Hvis du er overvægtig, bør du tabe dig (på en sund måde). Fedtvæv producerer østrogener.

DEL E: LAVT ØSTROGEN
Har du, i løbet af de sidste 3-4 måneder, oplevet følgende:

– Dårlig hukommelse (du går ind i et rum, men glemmer, hvad det nu var du gik derind efter)?

– Følelsesmæssig skrøbelighed, specielt sammenlignet med hvordan du havde det for 10 år siden?

– Depression, måske med angst eller sløvhed. Eller dystymi: nedtrykthed/forstemthed, der varer over 14 dage)?

– Hedeture eller nattesvedning?
– Søvnbesvær og opvågning midt om natten?
– Nervøs blære (ofte tissetrang eller svært ved at holde dig i længere tid. Skal du op og tisse om natten?)

– Tisser du let en lille smule, hvis du nyser eller hopper?
– Hyppige blæreinfektioner?
– Synlige solskader (pigmentforandriger/mørke plamager) i ansigt, skuldre og bryst? – Ømme led eller smerter i leddene (føler du dig til tider som et plejehjem?)

– Nylige skader, specielt på håndled. skuldre, lænd eller knæ?
– Nedsat knogledensitet – knogletab?
– Vaginal tørhed, irritation?
– Sværere ved at opnå orgasme end tidligere, tab af sensitivitet i skeden?
– Tørhed andre steder? (tørre øjne, tør hud, tør klitoris)
– Lav libido (nedsat sexlyst)
– Smerter under sex?

Det kan du selv gøre: Få nok omega-3 fra fede fisk, hampefrø, hørfrø, bladgrønt, alger og avocado. Tag et tilskud af rødkløver ekstrakt.
Er du undervægtig, er det essentielt at du tager på (på en sund måde, selvfølgeligt) Østrogener omdannes via aromatisering i dit fedtvæv.
DEL F: FORHØJET ANDROGEN NIVEAU
Har du, i løbet af de sidste 3-4 måneder, oplevet følgende:

– Ekstra hårvækst i ansigt, bryst eller arme?
– Akne?
– Fedtet hud og/eller hår?
– Tab af hår på hovedet?
– Mørkere eller tykkere hud i armhulen end resten af din hud (acanthosis nigricans)
– Acrochordon (også kendt som skin tag, stilkevorte, pedunculated papilloma eller fibroepithelial polyp) er en lille godartet svulst som primært opstår i områder hvor huden danner folder, så som nakken, armhuler og lyske. De kan også opstå i ansigtet, oftest på øjenlågene?
– Højt eller lavt blodsukker?
– Ustabilt blodsukker?
– Irritabilitet og opfarende temperament?
– Depression eller angst?
– Cyklus længere end 35 dage?
– Ovariecyster?
– Smerter midt i cyklus (ved ægløsning)?
– Infertilitet eller subfertilitet?
– PCOS (PolyCystisk Ovarie Syndrom)?

Det kan du selv gøre: sørg for at stabilisere dit blodsukker med letoptageligt protein og undgå hurtige kulhydrater (sukker, brød, kager, is osv.) – se afsnit G
Få balance i dine kortisol-niveauer (se afsnit A og B).

DEL G: INSULIN UBALANCER
Har du i løbet af de seneste 3-4 måneder oplevet:
-Stor træthed
-høj puls
-øget urinering (skal du ofte tisse?)
-Svampeinfektioner og skedekatar?
-Hurtigt åndedræt
-Unormal stor tørst
-Abdominal vægtøgning
-Akne
-Har du hos lægen fået konstateret diabetes, PCO, PCOS, metabolisk syndrom, søvnapnø, galdesten, forhøjede levertal, forhøjede triglycerider, nyresygdomme eller prædiabetes?
-Har du haft svangerskabsdiabetes?
-Gigt
-Infertilitet
-Højt blodtryk

Det kan du selv gøre: Undgå raffinerede kulhydrater (hvidt pasta, sukker, sodacand, brød osv.). Prøv at undgå glutenholdge fødevarer i en periode. Dyrk stress-reducerende teknikker. Stress påvirker dit blodsukker og dine insulinniveauer hurtigt.
Sørg for at få rigeligt med fibre og en kost rig på letoptageligt protein.
Kanel og blåbær har en mild blodsukkerregulerende effekt.

Alle hormoner i din krop spiller sammen. Kortisol påvirker f.eks. hurtigt både dine progesteronniveauer og dine insulinniveauer. Insulin påvirker igen mængden af testosteron i dit blod. Så det er ét stort puslespil med mange brikker. Jeg elsker at hjælpe kvinder med det hormonelle puslespil. 
På HormonKuren går vi virkeligt i dybden med din HormonBalance.
Du får masser af hormonregulerende (og vanvittigt lækre!) opskrifter, tests, kompendier, undervisningsmoduler, state-of-the-art afstressningsteknikker, træningsprogrammer, naturmedicinske remedier og meget mere.
FullSizeRender-3
Der er Early Bird rabat til de første 100, der tilmelder dig
(de første 74 pladser er allerede røget)

The post Tag testen og prøv DIN hormonkur appeared first on Caroline Fibæk.

Opskrift på Vild UrteGreenie

$
0
0

En rigtig vildbasse med alt det bedste fra den friske forårsmuld.

UDSTYR: 1 blender

UrteGreenie

Opskriften er til 1 person.

  • 1 dl brændenældeskud
  • 1/2 dl skvalderkål
  • Evt. 5 mynteblade
  • 1-2 stykker sød frugt fx æble, pære eller banan
  • 2 glas iskoldt vand

Fjern evt. kernehus fra frugten og blend alle ingredienserne.

Nydes frisk og kold.

 

Foto: Kristian Holm

 

Mynte er en gammel kendt lægeurt, som igennem århundreder er blevet anvendt mod maveproblemer og mod kvalme. Den er også et godt middel mod influenza og snue, og så stimulerer den kredsløbet – samtidig med, at den øger blodgennemstrømningen til hjernen og klarer tankerne.

Opskriften er fra min bog 42Raw, som du finder her.

The post Opskrift på Vild UrteGreenie appeared first on Caroline Fibæk.

Test – er din lever træt?

$
0
0

Lige nu sidder jeg og booker mine flybiletter til sommerens konference om hormoner og kroppens afgiftningsmekanismer med Institute for Functional Medicine i USA. Og det fik mig til at tænke på, hvor få af os, der egentligt tænker over, hvad kroppens afgiftningskapacitet betyder for vores velbefindende.

Har du lagt mærke til, at det er som om tømmermænd bliver værre med alderen? Og mange af mine veninder og mine klienter kan slet ikke drikke alkohol mere, uden straks at få hovedpine, migræne og kvalme.
Og ved du hvad – det er faktisk et meget almindeligt tegn på, at din lever ikke afgifter helt optimalt mere.
Personligt har jeg efterhånden store aversioner mod ordet “DETOX” fordi det er blevet misbrugt af helseindustrien og hypet for at sælge produkter og quick-fixes. Og pludseligt har alle “detox-symptomer” når de stopper med at drikke kaffe og spise gluten (nej, det er faktisk abstinenser).

Hvorom alting er, så kan man ikke komme udenom at detox/udresning er helt reelt. Kroppen afgifter hele tiden. Og du kan faktisk være mere eller mindre belastet. Og med alderen er kroppens afgiftningsorganer ofte for “trætte” til at klare mængden af kemiske stoffer og stofskifteprodukter, som vi konstant bombarderer leveren med.

hormonkuren_logo4

Er din lever træt?

14 tegn på, at din lever ikke afgifter optimalt

Hvor mange af følgende tegn har du oplevet de seneste 3 måneder?

  1. Hvid/gullig tunge og dårlig ånde
  2. Væskeophobning og/eller forstoppede bihuler
  3. Søvnløshed (du vågner typisk mellem kl. 01 og 04 om natten)
  4. Cravings og/eller problemer med blodsukkeret
  5. Problemer med galdeblæren (eller du har fået den fjernet)
  6. Oppustet mave/abdomen
  7. Svært ved at tabe dig
  8. Acne, rosacea eller kløende hud
  9. Humørsvingninger
  10. Træthed (især om morgenen)
  11. Kemisk følsomhed (du tåler ikke meget alkohol og visse dufte påvirker dig mere end normalt)
  12. Hedeture
  13. Autoimunitet
  14. Visceralt fedt (abdominal fedtlagring – altså, muffintop eller deller på maven. Du kan dog godt have fedtaflejringer om indre organer – visceralt fedt – uden at have deller. Det kaldes populært for “tyndfedme”)

Oplever du 4 ud af disse 15 tegn, har du højst sandsynligt en overbelastet lever, der trænger til næring.

Har du rundet de 40 år, vil du nok have bemærket, at alkohol tager hårdere på dig. Du kan ikke længere drikke, som da du var i 20’erne og 30’erne.

Kort sagt bliver du mere følsom over for alkohol i 40’erne og 50’erne, fordi de fleste af os mister muskelmasse med alderen og får mere fedtmasse. Derfor bliver alkoholen bliver mere koncentreret i dit blod.
Hvad kan du gøre?

Der er faktisk noget, du kan gøre for at “booste” din levers afgiftningevne. Din lever afgifter  via to faser:

Fase 1 – Oxidering: i denne fase udnytter leveren ilt og enzymer til at fjerne giftstoffer og gøre dem vandopløselige. Enzymerne er en del af det super-enzymsystem, man kalder cytochrom P450, som omfatter ca. 100 enzymer.
Fase 1 er afgørende for afgiftningsprocessen, men der er også en risiko. Oftest er “datter-kemikalierne” og stofskifteproduktet værre end kemikalie, som de startede ud med.

Her kommer fase 2 ind i billedet for at fjerne stofskifteprodukterne.

Fase 2 -Konjugering: i fase 2 kombinerer din lever de iltede stofskifteprodukter med svovl, glucuronsyre, metylering eller ved at tilføje aminosyrer eller organiske syrer og for tilsidst at udskille affaldsstofferne via galden.

De fleste toksiner overaktiveres i fase 1 til mere, end hvad vores lever kan klare, og derfor mister den evnen til at klare fase 2. Med andre ord er fase 1 hos de fleste mennesker “overaktiv” og dermed bremser du fase 2. Derfor fremkalder det reaktioner som de 15 tegn ovenover.

Selv hos sunde og raske individer varierer effekten af Cytokrom P450 og man regner med at omkring 80% af alle har en nedsat effekt (50% med medfødt lav afgiftningseffekt og 30% med nedsat funktion på baggrund af toksin- belastninger).
Pesticider ødelægger enzymaktiviteten i Cytochrom P450

hormonk_logo
Tips til at aflaste din lever

  • Spis masser af antioxidanter fx bær. Flavonoider i bær hæmmer celle-skader fra de frie radikaler, der udvikles i leverens fase 1.Grøn te, persille, kakao, bær og citrus er fyldt med flavonoider.
  • Hvis du en gang i mellem drikker kaffe, du brug kardamomme i kaffen. Kardemomme øger dannelsen af det fase 1 enzym, som metaboliserer koffein.
  • Spis broccoliskud. Sulphorofan i broccolispirer øger aktiviteten i leverens afgiftningsenzymer
  • Reducer dit alkoholindtag
  • Spis korsblomstrede grøntsager 3 gange om dagen fx broccoli og kål. Det er godt både for leverens fase 1 og 2.

Din levers afgiftningskapacitet er altså essentiel for dit helbred, dit energiniveu og din hormonbalance.
Din lever skal nemlig også nedbryde og inaktivere dine hormoner efter brug.

Derfor går vi på HormonKuren virkeligt i dybden med alle de måder, du kan nære din lever, så du afgifter mere effektivt.

Du får masser af hormonregulerende (og vanvittigt lækre!) opskrifter, tests, kompendier, undervisningsmoduler, state-of-the-art afstressningsteknikker, træningsprogrammer, naturmedicinske remedier og meget mere.
Der er early bird rabat til de første 100 tilmeldte (og de første 89 pladser er allerede taget)
FullSizeRender-3

The post Test – er din lever træt? appeared first on Caroline Fibæk.

Vind et eksemplar af bogen Go Green

$
0
0

Jeg har fået lov til at dele en opskrift fra denne skønne nye bog, Go Green, som har et meget vigtigt budskab.

Jeg lever selv som flexitar – altså spiser jeg primært grønt, men jeg spiser også lidt kød af virkelig god kvalitet en gang i mellem. Jeg lytter til min krop og prøver at drive omsorg for den, og kloden vi bor på. Det giver denne bog i høj grad inspiration til.

Jeg bryder mig ikke om at sætte mig selv i bås som veganer, vegetar, detoxer, raw, palæo, low-carber osv. Jeg tror meget mere på, at vi skal lære at lytte til kroppens behov og ikke proppe vores identitet ned i en “madkasse”.

Derfor er jeg vild med denne ufanatiske tilgang, bogen har.
Spis mere grønt – af omsorg for kloden og kroppen!

Vi har fået lov til at dele én af de mange vanvittigt lækre opskrifter med jer.

OG udlodde 3 bøger..

Vil du vinde et af de 3 eksemplarer, vi udlodder? Så tilføj i kommentarfeltet, hvorfor netop du skal vinde bogen. 

Vi trækker de 3 vindere på fredag den 10. april.

 

Opskrift: Quinoa Superstjerne

Quinoa fortjener at blive kendt.

Quinoa er en sand superstjerne, når det kommer til lækker og sund vegetarmad. Og så er det en af Chris MacDonalds favoritter.

Quinoa

Ingredienser (4 pers.)

  • 3 dl hel quinoa
  • 5 dl vand
  • ca. 500 g broccoli
  • 60 g mandler
  • 1 spsk kokosolie
  • 2 fed hvidløg
  • 1 spsk karry
  • 1 dl grøntsagsboullion – gerne af mærket Herbamare
  • ½ citron
  • salt og peber

 

 

 

Skyl quinoaen i koldt vand, og dryp den af og kog under låg ved svag varme i ca. 10 minutter til frøene åbner sig, og små ringe bliver synlige. Lad den trække 10 minutter.

Hak mandlerne groft på et skærebræt. Rist mandlerne på en tør pande ved middelvarme indtil de er lysebrune. Hæld dem i en skål.

Hæld kokosfedt på panden, pres hvidløget ud på panden og kom karry på. Rør, mens karryen syder og bliver brændt af. Skær broccolistokken i små stave og blomsten i små buketter. Kom broccolien i panden sammen med bouillionen. Rør, mens den steger ca. 5 minutter. Hæld quinoa på panden og smag retten til med citronsaft, salt og peber.

PS. Denne opskrift kan varieres med stort set alle andre grøntsager og er en super god ret, hvis du skal have ryddet op i dine grøntsagsrester i køleskabet.

 

Om Go Green

Skærmbillede 2015-04-08 kl. 08.08.36

I bogen møder du 9 markante danskere, der lever helt eller delvist uden kød – og få deres vegetariske favoritopskrifter. Du møder bl.a. Ole Henriksen, Sys Bjerre, Chris MacDonald og Bjørn Lomborg, der fortæller om deres tanker om sammenhængen mellem kød, etik, sundhed og miljø.

Du kan også købe bogen til intropris lige nu. Du finder den her.

The post Vind et eksemplar af bogen Go Green appeared first on Caroline Fibæk.

Boost dine fedtsmeltende hormoner – sådan!

$
0
0

Kender du følelsen af, at kroppen ligesom bliver sløvere og sløvere med årene? Kigger du også nogle gange på dine børn, og undrer dig over hvor de dog får al den energi fra? Og har du bemærket at børns sår og rifter heler hurtigere end dine egne? Og hvem kender ikke til småbørns silkebløde hud?

Hvis man kunne tappe ungdommes kilde på flaske, kunne man uden tvivl blive meget rig.
Men jeg synes nu, at du skal have ungdommens kilde helt gratis;)
hormonk_logoBørn har nemlig naturligt et højt niveau af væksthormon (Somatropin/HGH) – Ungdomshormon Nummero Uno! Og du kan – helt naturligt øge dine niveauer af væksthormon.
Væksthormon sørger for at:
  • regenerere og reparere dine celler
  • gøre dine muskler faste
  • holde din hud stram
  • gøre dine knogler og led stærke
  • opbygge muskelmasse
  • stoppe fedtlagring
  • øge fedtforbrændingen
Slet ikke så ringe, vel? Man kan næsten kalde det for “Lækkerhedshormonet”Desværre så daler vores niveauer af væksthormon dramatisk når vi bliver 25.Når du er 40 vil dit niveau af væksthormon desværre kun være 40% af, hvad det var, dengang du var 20 år. (og når du bliver 55 år producerer du kun 20% af hvad du gjorde som 20-årig)
Og dette fald i produktionen af væksthormon kan ses som tynd hud, rynker, gråt hår, lav energi, langsommere kognitive funktioner, mindre drive og mindre libido (æv!)

Og hvad værre er, at niveauet af stresshormonet kortisol stiger med alderen – hvilket gør dine knogler mere skrøbelige, omdanner muskelmasse til deller og gør dig rundere på maven (og erotisk buttet er måske meget sexet, men vi snakker altså også om fedtaflejringer og de indre organer. Knapt så sexy..)

#1 Booster SØVN
Det er faktisk den nemmeste måde, at booste dine niveauer af væksthormon. Alligevel oplever jeg tit, at det er denne øvelse mine klienter og kursister har sværrest ved. SØVN – i de rette mængder, kvalitet og på det rette tidspunkt. Når du får nok søvn (MINIMUM 7-9 timer) vil du helt naturligt have et højere niveau af væksthormon, fordi din hjerne udskiller stofskiftehormon om natten, for at regenerere fra hverdagens slid.
Gå i seng hver aften på samme tid
Gå ikke i seng senere end mellem kl. 21-23
Sov i et helt mørk rum – brug f.eks. mørklægningsgardiner (specielt nu, hvor vi er skiftet til sommertid)
#2 Booster FJERN VÆKSTHORMON-BLOKKERE
Der er næsten ikke noget være end konstant højt blodsukker – det blokerer med det samme for effekten af væksthormon.
Spis bedre, mindre og vigtigst af alt – på de rette tidspunkter!
Spis proteinrigt- aminosyren glutamin øger dannelsen af væksthormon.(f.eks. æg, hampefrø, bønner, fjerkræ, kål)
Periodisk faste har vist sig at øge væksthormonniveauerne meget.
Undgå at blokerer for væksthormonets natlige udskillelse, ved at spise kulhydrater sent om aftenen. Spis dit sidste måltid minimum 2-3 timer før du går i seng.
#3 Booster
Men en af de mest effektive måder at booste dannelsen af væksthormon er ved motion. Men ikke kedelig og langvarig motion – nej. Kort og intens. Og det er virkeligt vigtigt!
Mange mennesker træner for hårdt, for længe og for ofte. (Eller har i hvert fald en forestilling om, at det er sådan man bør gøre, for at træne korrekt)
Men ikke mig – jeg er nemlig pisse doven! ;)
Og langvarig og kedelig træning kan faktisk ende med bare at øge dannelsen af stresshormonet kortisol og så gør den slags motion absolut intet for dannelsen af væksthormon.
15 min træning med højintensive sprint á bare 10-30 sekunder er nok. Og du behøver kun gøre det 3 gange om ugen for at få en kæmpe effekt. (Faktisk kan det øge dannelsen af væksthormon med op til 352%)

Og dette er faktisk bare 3 af utroligt mange “hemmeligheder” som du kan udnytte, så du let kan holde din krop slank, smuk, sund og stærk. Uanset alder.

Disse faktorer – og mange flere – lærer du alt om på HormonKuren!
FullSizeRender-3

The post Boost dine fedtsmeltende hormoner – sådan! appeared first on Caroline Fibæk.

Konkurrence: vind Punalpin, der kan booste sædkvaliteten

$
0
0

Nu afholder vi endnu en konkurrence, og denne gang kan du vinde det nye kosttilskud Punalpin.

Ganske kort er Punalpin et kosttilskud, der kan booste sædkvaliteten, og derfor er det perfekt til par, som ønsker at øge deres chancer for at blive gravide.
Og da naturlig fertilitetsbehandling er et af mine specialer, så synes jeg også su skal kende dette produkt. Og give dig chancen for at vinde en pakke til dig og din mand.

punalpin_pack_02_b1a9747_rgb-with-tablets-cut

Jeg anbefaler det, da der står to forskere bag. Og sjældent har jeg set nogen mennesker gøre sig SÅ megen umage for at kvalitetssikre deres produkt.

De fleste kosttilskudsfirmaer bruger de samme råvarer – og der er langt mellem den gode kvalitet, når det kommer til råmateriale med et højt indhold af aktive indholdsstoffer. Ofte bliver der brugt mange flere penge på markedsføring af produkter end på at finde og teste råvarerne, der skal i produktet.
Men forskerne bag dette produkt har faktisk gjort sig den umage at få lavet uvildige undersøgelser på SDU (Syddansk Universitet) for at sikre et højt indhold af aktive virkestoffer i råvarerne til produktet. Det er sjældent, at jeg oplever den slags ihærdighed.
granataeble_01_b1a0279_rgb-cut-once-againgalanga_b1a0288_rgb-cut
Om Punalpin

Punalpin® er et nyt, dansk kosttilskud baseret på granatæble og galangarod. Produktet har vist god effekt mod nedsat sædkvalitet i et klinisk forsøg på Horsens Regionshospital. I alt 66 raske mænd med nedsat sædkvalitet deltog i forsøget og skulle i 3 måneder enten indtage Punalpin eller placebotabletter. Forsøgspersonerne i Punalpin-gruppen oplevede i gennemsnit en stigning i antallet af bevægelige sædceller på 62%. Dette tal dækker over alt fra ingen effekt til en mangedobling af antallet af bevægelige sædceller. De bevægelige sædceller er helt afgørende for chancerne for at opnå graviditet hos kvinden. Det er ikke nok, at der er mange sædceller – hvis ikke de bevæger sig, sker der ingen befrugtning!

Granatæble har fra gammel tid været kendt som et frugtbarhedssymbol. Nyere forskning viser, at frugten indeholder unikke garvestoffer, såkaldte punicalaginer, med både direkte og indirekte antioxidativ effekt. Dermed kan granatæble være med til at modvirke oxidativt stress i kroppen, dvs. mindske et forhøjet niveau af frie radikaler, som ellers kan skade celler og DNA. Oxidativt stress er særlig skadelig for sædceller, som er primitivt opbygget og i modsætning til kroppens andre celler ikke har nogle mekanismer til at reparere sig selv, når de først er blevet udsat for angreb fra frie radikaler.

Galangarod er en ingefærlignende jordstængel, som stammer fra Sydøstasien. Den har en meget stærk smag, som skyldes stoffet acetoxychavicolacetat (ACA), der stort set kun findes i galangarod. ACA fungerer også som antioxidant. Desuden har galangaekstrakt i dyreforsøg vist sig at kunne øge testosteronniveauet i kroppen. En tilstrækkelig mængde testosteron er helt nødvendig for normal sædcelleproduktion. Du kan læse meget mere her: www.punalpin.dk

Deltag i konkurrencen – vi udlodder 3 stk. punalpin
Du deltager i konkurrencen ved at skrive en kommentar her på bloggen. Så er du automatisk med.
Vi trækker vinderne mandag den 20. april.

The post Konkurrence: vind Punalpin, der kan booste sædkvaliteten appeared first on Caroline Fibæk.


Mandagstræt? Her er dit energiboost

$
0
0

Er du også mandagstræt?
Så skal du altså prøve dette.

Jeg har sovet helt forfærdeligt i nat.
Og i dag kan jeg virkeligt mærke søvntømmermændende.

Som du måske ved, så har jeg 2 dejlige børn (som normalt sover virkeligt godt!) Min mindste er lige blevet 3 år og plejer at sove som en sten.
Men lige i nat bestemte hun sig for, at stå op kl. 22 (da jeg jeg ellers lige var gået i seng, suk!)
Og så sov hun først igen et stykker efter midnat.

Heldigvis sker det ekstremt sjældent, at jeg kun får 6 timers nattesøvn. Det er jo fuldstændigt ligesom at have tømmermænd! Bare uden alt det sjove inden;)

unnamed

Derfor kan jeg virkeligt godt forstå, hvor let det er at blive en “Mombie”
-Altså en mor, som holder sig kørende dagen lang på kaffe og sødt – og et glas vin om aftenen, til at “falde til ro”, når hjernen er blevet helt hyper efter al den koffein.

Problemet er, at det fucker din hormonbalance fuldstændigt op.
Så du ender med at være endnu mere gnaven, hysterisk og fuldstændigt udkørt. Og du kan faktisk blive kronisk syg, hvis du følger dette mønster over længere tid.

Når du sover for lidt, får dit nervesystem, hormonsystem og immunforsvar ikke ro til at restituere.
Din krop har brug for ca. 8 timers søvn (nogle mere), for at kunne regulere sig selv ordentligt.
Den gennemsnitlige dansker sover kun 6 timer!

Er det dig?

Når du ikke får en hel nats søvn, så stiger kroppens produktion af hormonet ghrelinog produktionen af hormonet leptin falder.
Hormonet leptin undertrykker appetitten. Leptin frigøres fra kroppens fedtceller, og er med til at fortælle hjernen, at det er på tide at stoppe med at spise.
Ghrelin er et appetitstimulerende hormon, som produceres i maven og fremkalder sult.

Det er derfor, du har lyst til at spise hele tiden, når du er træt.
Forskere har fastslået, at jo mindre folk sover, des højere er tendensen til fedme og overvægt. For i sidste ende bliver hjernens leptin receptorer resistente.
Det resulterer i, at hjernen mister evnen til at sende signaler om at holde op med at spise, og så begynder du at tage på. Bremsen på appetitten mangler.
Så bare ved at gå i seng til tiden, kan du få mange af dine cravings til at forsvinde.

Behandler du derimod din træthed med kaffe, så presser du dine binyrer til at udskille stress-hormonet kortisol. Når du drikker kaffe, så sker der den samme reaktion i kroppen, som hvis du stod ansigt-til-ansigt med en akut fare: dine binyrer frigiver stresshormoner, som signalerer til leveren, at den skal frigive al den energi, den har på lager, så dine muskler har brændstof nok til at klare flugten fra den fare, du står overfor. Dit blodsukker stiger.

Men det gør intet godt, for i virkeligheden sidder du jo bare og hænger over computeren og forsøger at få hjernen i sving på arbejdet.
Så falder dit blodsukker igen.
Og du må have noget sødt, til at få blodsukkeret op. Eller mere kaffe. Eller begge dele;)

— Efter en hel dag med svingende blodsukker er du urolig og udkørt på én gang. Men hjernen kører derudaf og forsøger, at holde styr på alle dine to-do lister.
Et glas vin virker som den rigtige kur, for at få lidt ro på. 

Men ser du. Alkohol blokerer for din levers nedbrydning af østrogener i hele 72 timer.
Østrogendominans er for de fleste kvinder et problem. Specielt, hvis du er over 35, hvor de fleste kvinder har færre ægløsninger. Der resulterer nemlig i lav produktion af progesteron. Hormonet som holder østrogen “i skak”, så det ikke laver ravage, såsom østrogenfølsom cancer, PMS, humørsvingninger, vægtøgning og andre “herligheder”, som kvindelivet ofte byder på.

Så nu har du altså allerede skabt forstyrrelser i mindst 6 hormoner, som er essentielle for:

  • din vægt
  • dit stofskifte
  • din apetitregulering
  • din fedtforbrændning
  • dit immunforsvar
  • din fertilitet
  • dit humør
  • dine inflammationsprocesser
  • din libido
  • dit energiniveau

Og hvad værre er – disse 6 hormoner (kortisol, insulin, leptin, ghrelin, østrogen, progesteron) påvirker mange andre hormonelle processer i din krop.
Så nu er det på tide, at stoppe det her mønster, som nedryder din krop (og din hjerne!)

Der er nemlig en vej til energi og overskud – som ikke hærger din krop.

Først og fremmest:

Sørg for, at få 8 timers søvn hver nat. Ideelt fra kl. ca. 22 i et mørkt rum uden wifi, clockradio, lys og lyde.

Når skaden så er sket og du af én eller anden årsag en dag ikke har fået hele din skønhedssøvn – så er det tid til DAMAGE CONTROL:

# HYDRER Tag et brusebad om morgenen og slut af med et koldt styrtbad. Det gør dig mere frisk end kaffe. Drik masser af vand i løbet af dagen. Gerne med citronsaft og hvis du er virkeligt udkørt: tilsæt 1/2 tsk himalayasalt pr. liter vand. Dine binyrer forbruger nemlig ekstra salte i stressede perioder. Drik min. 2-3 liter vand og friskpresset juice dgl.
# STRÆK Vær blid ved dig selv. Jeg dyrker lidt let yoga, for at få mælkesyren og spændinger ud af kroppen. Men jeg dyrker ikke hård motion, når jeg er rigtigt træt. Jeg kan dog godt lide at få sved på panden helt kortvarigt, så et enkelt veludført spurt på cyklen i 1 min, til sveden springer og lungerne hiver, det giver god energi til dagen.
# RO Vær god ved dig selv og lad være med at presse dig selv. Jeg har lavet en 12 minutters visualiseringsøvelse, som kursisterne på mine online forløb får. Jeg bruger den også selv flittigt, hvis jeg har energikrise i løbet af dagen. Det giver hjernen det time-out som den i virkeligheden har brug for, når den ikke kan kapere, at koncentrere sig mere. (Det er her vi laver overspringshandlinger i stedet – hej Facebook;)
# MAGNESIUM Magnesium virker muskelafslappende og modvirker den inflammation, der sker i kroppen, når du sover får lidt. (Mangel på magnesium kan også forstærke cravings). Magnesium beskytter dine celler mod kortisols skadelige effekt. Langvarig stress opbruger dine magnesiumdepoter og din stresstolerance mindskes. Magnesium kan blokere dine stressreceptorer, så dit nervesystem bliver mindre følsomt overfor stress, indre uro og angst. Derfor tager jeg ekstra magnesium på “Mombie-dage”. Jeg drikker vand med magnesiumpulver og hvedegræs. Jeg smører mig også med magnesiumolie, for magnesium optages rigtigt godt gennem huden.
Og gerne et karbad med epsom salt (magnesium sulfat) inden jeg skal i seng. Magnesium giver bedre søvn, bl.a. fordi det er essentielt for kroppens produktion af søvnhormonet melatonin.
#PROTEIN Sørg for at spise proteinrigt til alle måltider – dit nervesystem og hormonsystem har brug for proteiner. Spis hampefrø, gojibær, chiafrø, kikærter, linser, spirer, æg, fisk, fjerkræ, proteinpulver (af virkelig god kvalitet – fx PlantForce).
#CHOKOLADE Rå kakao indeholder stoffer, som kvikker din hjerne op og giver en følelse af ro og fokuseret overblik. Det er stoffer som theobromin, anandamid og phycocyanin. Phycocyanin findes også i blågrønne alger. Men de smager jo ikke helt som chokolade, vel? ;)
#ADAPTOGENER er urter, som styrker din stresstolerance og overordnet påvirker cellerne i kroppen til at regulere sig selv bedre. Med det resultat, at du restituerer bedre, får mere energi og overskud og højere stresstolerance. Derfor drikker jeg denne tonic må “MOMBIE-dage”:

 

EnergiTonic -better-than-bulletproof 

Denne drik giver god energi uden at stresse kroppen.

  • 1 kop hjemmelavet eller købt nøddemælk (mandel-, hassel, kokos-, cahew- eller hampefrømælk)
  • 1 spsk Raw kakaopulver
  • 1 tsk fo-ti-tieng
  • 1 spsk maca
  • 1/2 tsk vanilje
  • 1/2 kanel

    Blend alle ingredienserne (evt. med et par isterninger) Nyd med det samme og mærk den gode energi brede sig. Sød evt. med stevia eller Birkesød.

Og det her er lige præcis min plan i dag.

Har du i længere tid levet som “MOMBIE” og har det sat sig spor i din hormonbalance, så tag med mig på HormonKuren, hvor vi kick-starter dit hormonsytem igen så du bliver fyldt med energi, drive, saft og kraft.
Hvis du har kuk i hormonerne, så ved du også, hvor meget det betyder, for din energi, dit humør og din vægt.
Men du skal vide, at der er utroligt meget, som du selv kan gøre for at få hormonerne i balance helt naturligt.
Derfor har jeg skabt HormonKuren.
Her får du hjælp tilpasset netop dine hormonelle ubalancer. Vi arbejder med de hormoner, som påvirker dig mest.
Vi starter med den store test, som indentificerer præcist hvilke faktorer, der er vigtigst for dig, at arbejde med gennem det 3 måneder lange forløb.
Du spiser mad, som bringer dine hormoner i balance.

Vi hjælper leveren til at nedbryde overskydende hormoner mere effektivt.
Du bliver vejledt i naturmedicin og kosttilskud, som regulerer netop dinehormonelle ubalancer.
Og vi dyrker motion og øvelser, der påvirker alle de hormoner, der giver dig energi, overskud, fokus saft og kraft.

 

Vi starter den 30. april – skal du med?

hormonk_logo

The post Mandagstræt? Her er dit energiboost appeared first on Caroline Fibæk.

Opskrift på vilde ris med karry

$
0
0

Vilde ris bliver bløde og lækre, når de udblødes i vand i en-to dage. De mætter fantastisk godt og giver substans til måltidet. Sammen med karrycremen bliver det et lækkert måltid.

TIL 2 PERSONER

Vilde ris i karry

Det skal du bruge:

  • 1 avocado
  • 1 spsk karryblanding
  • 5 cashewnødder eller macadamianødder (kan udelades)
  • Olivenolie
  • 1 knsp himalayasalt
  • Lidt vand
  • 1/2 hakket løg
  • 1 dl vilde ris, udblødt i vand i en-to dage, til de bliver helt bløde

Blend avocado med karry, nødder, olivenolie, salt og vand, til konsistensen er cremet.

Hak løget og rør det i.

Rør karrycremen med de vilde ris og server på en bund af grøn salat.

Foto: Kristian Holm

Opskriften er fra bogen 42Raw, som du kan finde her.

The post Opskrift på vilde ris med karry appeared first on Caroline Fibæk.

Vind et eksemplar af bogen Nyd Dig Slank

$
0
0

Nu udlodder vi tre eksemplarer af min bog Nyd Dig Slank, og i samme omgang får du en lækker opskrift fra bogen. 

NYDDIGSLANK_forsideI Nyd Dig Slank får du alle de teknikker, der lægger til grund for meget af mit arbejde med at opbygge gode vaner, både når det kommer til søvn, kost, motion og ikke mindst nydelse.

Jeg forklarer også, hvorfor slankekure og kalorierestriktion er den dårligste metode til vægttab, der nogensinde er opfundet. Den tager nemlig ikke højde for faktorer af menneskelig, biokemisk, fysiologisk eller psykologisk art, som påvirker os mennesker.

Bogen er til dig, der gerne vil ændre dit syn på sundhed og begynde at nære dig selv – på alle planer.

 

 

Her er en af de lækre opskrifter fra bogen: Farverige chokoladekugler

Disse chokoladekugler er super hurtige at lave. Du skal ikke bruge udstyr, så der er et minimum af opvask. Du kan lave dem til ungerne i et snuptag, inden Disney Sjov starter, når sliktrangen melder sig, eller når du får uventede gæster.

Chokoladekugler

Du skal bruge:

  • 5 saftige Medjool-dadler
  • 4 spsk rå kakaopulver
  • 1 tsk kokosolie
  • 3 spsk forskelligt frysetørret frugt – og bærpulver. Her er brugt hindbær, solbær og passionsfrugtpulver fra SweetKitchen (www.specialkoebmanden.dk)

Fjern sten fra dadlerne og mos dem mellem hænderne til en blød dadeldej.

Tilsæt kokosolie og rå kakao og ælt godt.

Tril dejen til en lang pølse og skær den i små bidder. Tril dem til kugler.

Tril kuglerne i frysetørret frugt – og bærpulver.

 

Vil du vinde et af de tre eksemplarer af Nyd Dig Slank?

Du deltager i konkurrencen ved at skrive i en kommentar her på bloggen, hvorfor netop du skal vinde en af bøgerne.

Vi finder de tre vindere på søndag den 26. april.

The post Vind et eksemplar af bogen Nyd Dig Slank appeared first on Caroline Fibæk.

Smagsprøver fra HormonKurens Køkken.

$
0
0

Smagsprøver fra HormonKurens Køkken.

  • Maden i dit Hormonvenlige Køkken er glutenfrit, sukkerfrit og fri for mælkeprodukter.
  • Maden er antiinflammatorisk, rig på letoptageligt protein, omega-3, vitaminer og mineraler.
  • Men det betyder på ingen made, at vi skal kede os, de næste 3 måneder. Så snart dine smagsløg har vænnet sig til de naturlige smagseksplosioner i ægte mad, så vil de feste. Og du får endda opskrifter på chokolade!
  • Start med at TILFØRE masser af sundt til din kost.
  • Lad være med at tænke så meget over alt det du IKKE vil spise. Fokuser på alt det du GERNE vil spise.
  • Tilføj flere grønne salater
  • Tilføj friskpresset grøntsagsjuice og grønne smoothies
  • Tilføj sunde desserter
 (når dit blodsukker er stabilt nok. Og lær at time dem, så du faktisk kan optimere din forbrænding).
  • Drik et stort glas vand med citronsaft hver morgen

En dag på HormonKuren kan se sådan ud:

Du vågner om morgenen, forholdsvis frisk og klar – fordi du har sovet en god nats søvn.
Hvis du er typen, der er til det, så propper du dine høretelefoner i ørerne og lytter i 12 minutter til morgenvisualiseringen, som giver dig energi og fokus til dagen.
Du plasker kold vand i hovedet eller tager et bad – hvor du lige afslutter med koldt vand – så du er helt frisk og øger din fedtforbrænding.
Du spiser morgenmad. Fx denne:

Grøn smoothie 
På travle morgener laver jeg tit grøn smoothie – propfyldt med næring og så er den hurtig på farten. Denne er forbavsende lækker og smager af sommer og sol.
Giver 1 glas

Grøn Smoothie - foto: Camilla Hey

Foto: Camilla Hey

  • 3 håndfulde spinat
  • 1 tsk revet citronskal
  • 1⁄2 tsk vaniljepulver
  • 1 avocado
  • en håndfuld isterninger
  • Vand eller mandelmælk

Blend alle ingredienser til en cremet smoothie. Nyd med det samme.

 

 

 

Omelet 
Omelet er jo en rigtig hurtig, proteinrig morgenmad, som de fleste kan nå, selv på en travl morgen. Brug selvfølgeligt økologiske eller biodynamiske æg.

  •             3 æg
  •             Spinat, basilikum eller persille
  •             Tomat
  •             Avocado
  •             Agurk
  •             Hinamayasalt eller urtesalt
  •             Kokosolie til stegning

Pisk æggene sammen med lidt salt og steg på panden i kokosolie. 
Top med spinat, tomatskiver, avocado og agurk. 
Nyd sammen med et stort glas grøn smoothie, juice eller vand med hvedegræspulver og citron.

-Du spiser de kosttilskud, som passer specifikt til netop dine hormonelle udfordringer. Det klarlægger vi på første modul sammen.

Til frokost kunne du f.eks. spise:
Sandwich med røget ørred

  •             125 g røget økologisk ørredfilet
  •             1⁄2 rødløg
  •             Evt. en glad økologisk mayoniase – gerne 
hjemmelavet.

Hak løg og rør grundigt med ørredfilet. Bland evt. med en god (hjemmelavet) mayonaise.
Server i fiber-bolle (bagt på pulp fra dine juicer)

-Bliver du træt i løbet af dagen, så snupper du dig en af energidrikkende fra det store opskriftshæfte, fyldt med hormonhelende mad og super-tonics.

-Du har energi hele dagen og dit blodsukker er stabilt.

-Når du kommer hjem fra arbejde, så dyrker du vores motionsprogram. Det tager 12 min. Programmet kan downloades til din iPad eller andre gadgets, så du kan nemt have mig med alle vejne.
Har du mere brug for at afbalancere dine stresshormoner, så dyrker du yoga til den fantastiske HormonYoga video, med min egen yogalærer.

Super food salat - foto: camilla Hey

Foto: Camilla Hey

Til aftensmad kunne du f.eks. spise:
Grøn Super Food Salat 

Denne super food salat er en af mine favoritter. Og så er den en sand fryd for øjet. Den holder mig mæt længe og kan sagtens kombineres med rester fra aftensmaden, varmrøget laks, bønneburger eller et par spejlæg.
Til 1 (sulten) person

  • 1 agurk, skåret i tern
  • 1 dl spirer, fx 
mungbønnespirer, lucernespirer, ærteskud eller solsikkespirer
  • 3 dl finthakket bladgrønt, fx spinat eller grønkål
  • 1 tsk citronsaft
  • 1 tsk hvedegræspulver, spirulina- eller chlorellapulver
  • 1 avocado, skåret i tern
  • 1 tsk bipollen
  • 1 spsk afskallede hampefrø
  • 1 spsk gojibær
  • 1 håndfuld blåbær

Rens og skær alle ingredienserne i passende stykker, bland let sammen og nyd med det samme.

Foto: Camilla Hey

-Når det passer dig, at lytte lidt til ugens modul, så gør du det. Du tænder for din computer (iPhone, iPad) og lytter til min undervisning. Eller chatter med mig og mit team – og dine nye venner, som alle er med på hormonkuren, for at få mere harmoniske hormoner, energi, overskud og humør tilbage. Det behøves du selvfølgeligt ikke gøre hver dag – medmindre du ikke kan undvære os;)

-Du går i seng – helt næret med velvære og ro.
-Evt. tager du dine aftentilskud, som giver dig bedre søvn.

-Du ligger dig i sengen og lytter til 20 min. aftenvisualisering, som hjælper din hjerne til at kommunikere med din krop. Det er jo din hjerne, som udsender alle de signaler, som hele dit hormonsystem styres af.
Du er salig og falder let i en vitaliserende søvn.

I overmorgen lukker jeg for optagelsen på årets eneste HormonKur.
Vi starter på torsdag.
Skal du med?

The post Smagsprøver fra HormonKurens Køkken. appeared first on Caroline Fibæk.

Konkurrence: vind Mag365 med passionsfrugt

$
0
0

Jeg elsker konkurrencer – så nu gør vi det igen. Denne gang er det i samarbejde med rawfood.dk, som udlodder 2 stk. Mag365 med passionsfrugt til to heldige vindere. Min egen favorit-magnesium.

Du deltager i konkurrencen ved at skrive en kommentar her på bloggen om, hvorfor du vil vinde.

passionfruit

De færreste kender til vigtigheden af mineralet magnesium. Magnesium er det andet hyppigst forekommende mineral i kroppen og det fjerde vigtigste positivt ladede ion i kroppen.

Magnesium regulerer over 325 enzymer og spiller en vigtig rolle i mange af kroppens funktioner, såsom kontrol over muskler, elektriske impulser, energiproduktion og udskillelse af toksiner.

Utroligt mange mennesker mangler magnesium i dag. Man anslår, at op til 60-75 % af den danske befolkning er i magnesiumunderskud.

Blandt symptomerne på magnesium mangel ses bl.a.:

  • irritabilitet og nervøsitet
  • muskelsvaghed
  • muskelkramper og –spasmer
  • vokseværk
  • nedsat stresstollerance
  • forstyrret muskelkoordination (ataksi)
  • tics
  • svimmelhed (vertigo)
  • uregelmæssig eller hurtig hjerterytme
  • ledsmerter
  • adfærdsforstyrrelser
  • smagsforstyrrelser
  • øget intracellulær calcium koncentration
  • ustabilt blodsukker
  • calcium mangel
  • kalium mangel

Man mener også, at kronisk magnesiummangel er involveret i en række sygdomme såsom depression, kronisk træthedssyndrom, ADHD, epilepsi og Parkinson’s.

Jeg anbefaler især magnesium kosttilskud til de af mine klienter, som lider af søvnbesvær, hvilket faktisk er størstedelen af dem. Men har du stress, inflammation, smerter eller uro i benene, kan du også med fordel tage Mag365, før du går i seng.

Om Mag365

Mag365 er ionisk magnesiumcitrat (skabt fra en højabsorberbart blanding af citronsyre og magnesiumkarbonat) og kan tages med eller uden vand til.

Vær opmærksom på den anbefalede dosering, som er på 4 g om dagen.

Vil du deltage i konkurrencen?

Skriv i en kommentar her på bloggen, hvorfor du skal vinde. Vi finder vinderne torsdag den 14. maj.

The post Konkurrence: vind Mag365 med passionsfrugt appeared first on Caroline Fibæk.

Viewing all 330 articles
Browse latest View live