Quantcast
Channel: Caroline Fibæk | Komplementær Hormonterapeut™ & Forfatter
Viewing all 330 articles
Browse latest View live

Er kakao naturens lykkepille?

$
0
0

Det botaniske navn for kakao – Cacao Theobroma – betyder faktisk “gudernes føde” (Personligt kalder jeg det gudindernes føde;)

Kakao indeholder aminosyren tryptophan, som er nødvendig for dannelse af neurotransmitteren serotonin, som fremmer følelsen af lykke og modvirker depression. Kakao indeholder også neurotransmitteren dopamin, som ligeledes giver en følelse af lykke og indgår i hjernens ”belønningssystem”.

Alkaloidet 2-phenylethylamin (PEA) i kakao hjælper med at fremme mental årvågenhed og evnen til at koncentrere sig. Man ved at PEA i kakaobønner øger aktiviteten af neurotransmittere i visse områder af hjernen, der styrer evnen til at fokusere og være opmærksom. Forhøjede PEA niveauer forekommer naturligt, når vi bliver betaget af en film eller god bog, eller er helt opslugte af et projekt eller en opgave.

PEA er fundet i højere niveauer i hjernen af glade mennesker. Kakao indeholder op til 2,2 procent PEA

Anandamide (eller n-arachidonoylethanolamine) er en neurotransmitter, et cannabinoid, som findes naturligt i den menneskelige hjerne. Anandamide er kendt som “The Bliss Chemical”, fordi det naturligt frigives, når vi har det godt. Anandamid er kroppens egen cannabis, hvis mål er cannabisreceptoren.

Kakao indeholder stoffer som ligner anandamid (N-linoleylethanolamin og N-oleoylethanolamin) og kobler sig på hjernens receptorer og på den måde hindrer nedbrydningen af anandamid og opretholder et højt niveau af ”The Bliss Chemical” i hjernen.

Den fysiologiske virkning er sammenlignelig med den, en pibe hash giver – men påvirker dog kun dele af hjernen, hvor THC i cannabis påvirker hele hjernen.

I kakao findes også MAO-hæmmere (monoaminooxidasehæmmere) som sørger for neurotransmittere, som serotonin, anandamide og dopamin bliver længere tid i blodbanen.  Hos børn ser man at neurostransmitterne forbliver længere i blodbanen end hos voksne, hvilket menes at medfører større kreativ sans og glæde hos børn end voksne.

 

Jeg spiser tit kakaobønner (cacanibs) sammen med morbær. Det smager himmelsk og er også vældigt opkvikkende.

Er du til den mere kulinariske version, kan jeg bestemt anbefale denne opskrift

Fra bogen 42Raw. Foto: Kristian Holm

Fra bogen 42Raw. Foto: Kristian Holm

 

Hvordan spiser du din chokolade?

 


Gør hormonmangel dig syg denne vinter? (Tag testen)

$
0
0

Rigtigt mange – både voksne og børn – døjer med flere infektioner vinteren igennem. Måske gentagne halsbetændelser eller mellemørebetændelse. For nogle kan simple luftvejsinfektioner ligefrem udvikle sig til kroniske luftvejssygdomme.
Det er i hvert fald et symptombillede jeg oplever blandt mange af mine klienter om vinteren.

Gentagne infektioner
Døjer du (eller dine børn) med gentagne infektioner? Dvs, har du influenza, forkølelse eller andre infektioner 3-4 gange i løbet af en vinter?
Så lider du måske af binyretræthed.
Binyretræthed betyder at binyrerne ikke kan producere nok hormoner, specielt hormonet kortisol. Binyretræthed menes at være et af de mest underdiagnosticerede helbredsproblemer og man anslår at op mod 90% af befolkningen i den vestlige verden har en utilstrækkelig produktion af binyre-hormoner (binyretræthed/hypoadreni)

Binyrerne producerer steroide hormoner som cortisol, adrenalin, noradrenalin, aldosteron, testosteron og DHEA. Binyrerne er en del af et større hormonsystem i kroppen,
som er med til at regulere bl.a. væskebalancen, blodsukkeret, kønshormonerne, kamp-flugt reaktionerne, immunforsvaret m.m.

Mennesker, der lider af binyretræthed, producerer ikke nok af hormonerne kortisol og aldosteron.
En af kortisols vigtigste funktioner er bl.a. at hjælpe kroppen med at håndtere stressfaktorer som  sygdomme, operationer og infektioner.

Der findes mange forskellige stadier af binyretræthed, lige fra en mild træthed til alvorlige og sjældne binyresygdomme, som Cushings syndrom og Addison, hvor binyrerne producerer ekstremt lave doser binyrehormoner.

TEST dig selv
Den bedste måde at finde ud af, om du lider af trætte binyrer, er at måle binyrebarkhormonet kortisol. Indholdet i blodet svinger meget døgnet igennem og skal derfor undersøges på forskellige tidspunkter. En enkelt måling har ingen værdi. Kortisolmængden måles bedst i en spytprøve

  • Føler du at du skal slæbe dig igennem dagen?
  • Er du mere træt end du plejer at være?
  • Døjer du med en kronisk sygdom/ubalance i kroppen? Ved stort set alle kroniske ubalancer (allergi, eksem, gigt osv) ses binyretræthed.
  • Skal du have koffein eller sukker for at holde dig kørende?
  • Skal du have koffein for at komme i gang om morgenen?
  • Har du stor trang til sukker eller salte ting?
  • Er din sexlyst nedsat?
  • Er du meget træt om morgenen?
  • Har du svært ved at komme i seng om aftenen eller problemer med at falde i søvn?
  • Føler du dig trist eller følelsesløs? Måske lettere deprimeret?
  • Bliver du hurtigere stresset end du tidligere har gjort?
  • Bliver du oftere syg og tager det længere at komme til hægterne efter sygdom?
  • Sortner det ofte for dine øjne når du rejser dig pludseligt?
  • Har du lavt blodtryk?
  • Er dit blodsukker ustabilt?
  • Har du svært ved at holde fokus?
  • Har du hukommelsesproblemer? Taber du ofte tråden når du snakker?
  • Er du drænet for energi ved 15-16 tiden?
  • Får du mere energi efter 18?

Kan du nikke genkendende til flere eller mange af disse spørgsmål?
Så har du måske binyretræthed.

Almindelige årsager til binyretræthed er: 
Sygdomstilstande i kroppen F.eks. alvorlige eller tilbagevendende lungebetændelse, bronkitis, influenza, kræft, aids, autoimmune sygdomme, vaccinationer og andre sygdomme.
Fysiske belastninger som operationer, dårlig ernæring, misbrug, skader, udmattelse, for lidt søvn o.l.
Følelsesmæssig stress pga. mobnig, relationer til familie og venner, arbejde eller af psykisk oprindelse. Dagligdagens stress, deadlines m.m.
Miljøbetinget stress fra f.eks. giftige kemikalier og andre forureningskilder i vand, luft, tøj eller mad.
Fødevareallergi eller intolerance

Binyretræthed kan også nedarves, hvis moderen var stresset under graviditeten eller led af binyretræthed.

Binyretræthed er en højest underdiagnosticeret tilstand og alt for ofte er binyretræthed underliggende årsag til en bred vifte af diffuse symptomer. Desværre er alt for få læger i dag  opmærksomme på at stille denne diagnose til trods for de store mængder af forskning, der efterhånden findes på området.

Heldigvis er de fleste tilfælde af binyretræthed forholdsvis nemme at behandle med naturlige midler.

Gode råd, der styrker dine binyrer og giver dig ny energi
1. Øg dit indtag af frugt og grønt. Drik smoothies og juice med bladgrønt til morgenmad, salater og friskpresset juice af bladgrønt. Spis store salater til hvert måltid.
2. Mangel på vitaminer og mineraler. Specielt B12, D3 vitamin og jernmangel kan give udpræget træthed. D-vitamin får vi fra solens stråler og derfor er de fleste danskere i mangel vinteren
igennem.
3. Undgå helt energirøvere fx som lyst brød, sukker, sodavand, stort indtag af
stivelsesholdige produkter, kaffe, alkohol og cigaretter.
4. Motion: rør dig hver dag for at ilte kroppens celler og hjernen, men undgå at træne hårdt eller langvarigt ved binyretræthed. Træn hellere kort og intensivt.
5. Afstressning. Dyrk afstressende motionsformer, som f.eks. yoga. Lyt til en aftenvisualisering inden sengetid.
6. Søvn. Husk at få mellem 7-9 timers sammenhængende nattesøvn i et helt mørkt rum for at kunne være veludhvilet næste dag. Gå i seng før kl. 22
7. Fedt. Alle steroide hormoner , som bl.a. kortisol, dannes af kolesterol, derfor er det vigtigt at få gode, mættede fedtstoffer i kosten. F.eks, økologisk, kærnet smør (ikke
smørbare blandingsprodukter!) eller kokosolie.
8. Væske. Sørg for at din krop er hydreret. En krop i væskeunderskud er træt. Start dagen med et stort glas vand med citronsaft og ½ tsk. Himalayasalt.
9. Frisk luft og dagslys hver dag er mindst ligeså vigtigt for at opretholde et godt
energiniveau. Hjernen og alle cellerne i din krop har brug for sollys og ilt.
14. De rette tilskud og planteekstrakter. Tag et tilskud af adaptogene og immunstimulerende urter. Der findes mange forskellige og du bør tage dem, der passer til netop din situation. I min guide Boost Dit Immunforsvarhjælper jeg dig med at finde frem til lige netop de tilskud, som er aktuelle i din situation.

Du kan læse meget mere om binyretræthed og hvordan du undgår infektioner denne vinter i min guide Boost Dit Immunforsvar.

Vind min bog!

$
0
0

Lige nu arbejder jeg på højtryk med at færdiggøre min næste bog. Mit manuskript har deadline d. 1 november. Derfor er det altså ikke så meget jeg får skrevet på bloggen for tiden.

I stedet vil jeg lave en sjov konkurrence!

Jeg udlover nemlig 2 signerede eksemplarer af min bog 42RAW!

42°Raw

Alt du skal gøre er bare at skrive i kommentarfeltet herunder, hvilken opskrift du vil prøve først.

Jeg trækker 2 vindere blandt alle svar på torsdag.

Du kan se opskrifterne her:

JUICER, SHOTS,
SMOOTHIES OG ”MÆLK”

Seattle
New Orleans
Paris
New York
Chicago
Stockholm
Boost din juice og smoothie med urter
Boost din juice med Aloe vera
Boost din juice med chlorella
Ingefærshot
Hvedegræsshot
Lakridsrodsshot
Løgjuice
Grønt solskin
Grønt efterår
Grøn vintersmoothie
Vild urtegreenie
Jordbær-ingefærsmoothie
Blåbær/basilikum
Kakao-dadelsmoothie
Spinat-myntesmoothie
Mineralmælk
Hampefrømælk
Hasselnøddemælk
Nocciola
Jordbærmilkshake
Chokolademilkshake
Gylden lassi

MORGENMAD

gRAW nola
Morgengrød
Chiabudding
Grøn chiabudding
Vanilje chiabudding
Proteinfyldt frugtsalat
Raw blåbærmarmelade
Hasselnødde-flapjacks
Frugtlæder
Bananpandekager med hindbærcoulis
Scramblede mandler

SNACKS, PATEER,
SMØRELSE & DRESSINGER

Hybenkompot
Portobellopaté
Facon
Kålchips
Nødderygeost
Moon Mousse
Picklede agurker
Ramsløgspesto med brændenælde
Tomatsalsa
Surkål
Råmarineret rødbede
Marinerede svampe
Marinerede rødløg
Raw Mayonnaise
Chilimayonnaise
Ramsløg aioli
Raw bechamelsauce
Raw carbonarasauce
Tomatsauce
Karrysauce
Raw Cream Cheese
Raw 1000 Island dressing
Mandelhummus
Solsikkepaté
Ærtecreme

BRØD & CRACKERS

Røde raw-crackers
Raw fiber-crackers
Gulerodsknækbrød
Wraps
Glutenfrit sandwichbrød
Glutenfri muffins
Muffins med banan og æble
Blåbærmuffin
Banan Chocolate Chip Muffin

SALATER

Vild urtesalat
Regnbuesalat
Broccolisalat
Quinoasalat
Rød råkostsalat
Sød kartoffelsalat
Grøn salat med marinerede jordskokker
Salat med marineret grønt
Rødbedesalat med quinoa, æble og valnødder
Spidskål og pære salat

HOVEDRETTER

Sushi med blomkålsris, agurk daikon, chaviar og
peberrodswasabi
Kålrabitacos med valnøddefyld
Avocadosandwich
Wraps med fyld
Smørrebrød med Portobellopaté og Moon Mousse
Chili Sin Carne
Kålwrap
Vilde ris med karry
Nachossalat med salsa
Quiche med karamelliserede løg, tomat og
(par)mesan
Raw Pasta Carbonara
Raw cannelloni
Spinattærte
Thainudler
Sund risotto med svampe og hvid trøffelolie
Quinoa med thaisauce, mango og friske urter
Raw lasagne
Kålskåle med kartoffelsalat

KOLDE DRINKS OG VARME DRIKKE

Ingefærlimonade
Myntelimonade
Orange & chili
Jordbærdaiquiri med ingefær
Virgin Mojito
Chai Latte
Varm chokolade
Chaga Chai
Nordisk Te

DESSERTER: N’ICE CREAMS OG RAW CAKES

Mangostjerne Kookies
Efterårstærte
Rødbedekage med mandarin-frosting
Raw koldskål
Roseiskage
Blåbær-kanelis
Raw Karamelis med chokoladesauce
Ispinde med sommerblomster
Fyldt chokoladeganache
Raw chokolader
Pinky hindbærbrownie
Lakridsbrownie
Mintbrownie
Orangebrownie
Kokos-ingefærbrownie
Chokolademousse

 

 

 

2013-10-21 11.36.282013-10-21 11.44.522013-10-21 11.44.422013-10-21 11.43.36Photo 21-10-13 11.36.052013-10-21 11.39.022013-10-21 11.43.292013-10-21 11.43.162013-10-21 11.42.252013-10-21 11.44.142013-10-21 11.41.362013-10-21 11.41.252013-10-21 11.41.172013-10-21 11.40.062013-10-21 11.39.582013-10-21 11.38.432013-10-21 11.38.33

2013-10-21 11.38.262013-10-21 11.38.212013-10-21 11.38.172013-10-21 11.38.112013-10-21 11.37.522013-10-21 11.37.402013-10-21 11.37.302013-10-21 11.37.122013-10-21 11.37.01

 

Skriv i kommentarfeltet herunder, hvilken opskrift du vil prøve først.

Jeg trækker 2 vindere blandt alle svar på torsdag.

 

Specialpris på min bog 42RAW

$
0
0

Lige nu kan du købe min bog 42RAW med stor rabat på Helsekost.dk – til bare 269 kr! Og shopper du for bare 299 så slipper du endda for at betale fragt! Det er da et godt incitament for at komme igang med at shoppe julegaver:)

Se mere her

42°Raw

Helsekost.dk fører alle de råvarer jeg bruger i mine bøger (og selvfølgeligt også mine bøger;)

Se lige hele deres raw food lager her

Du kan endda få økologisk frugt og grønt leveret til døren! Og så er leveringen gratis.

Kh Caroline

Invitation

$
0
0

I dag kl. 16-18 holder vi reception for min nye bog 42Raw hos Ukrudt Helsekost, Fælledvej 15, Kbh N
42°Raw

Kom forbi til hygge, smagsprøver og bobler.
Bogen kan i dag købes til særpris – nemlig 199 (spar 100 kr!)

Kom og skål med mig – vi giver bobler. Nemlig den udsøgte og festlige Equinox Kombucha

Jeg håber vi ses i dag (torsdag) mellem 16-18
Ukrudt Helsekost
Fælledvej 15
København N

Dine indre overbevisninger skaber dit kropsbillede

$
0
0

 

2013-11-22 10.40.29

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Jeg elsker dette citat fra Ghandi.

Hvordan nærer du dine overbevisninger?

Overbevisninger styrer vores virkelighed fordi de fungerer som en slags realitet-filter. Hvis vi tror noget er muligt eller vil ske så åbner vi op for muligheden for at det faktisk sker.

Tror vi derimod på at noget er umuligt eller svært at opnå afskærer vi os selv fra mulighederne, der kan få det til at ske. Jo hårdere vi tror vi skal kæmpe for noget, des sværere bliver det også at opnå.

Det handler ikke om dine overbevisninger er rigtige eller forkerte eller gode eller dårlige. Men om dine overbevisninger tjener dig og får dig derhen hvor du ønsker at være.

Når det kommer til det med at leve sundt, så har du måske så mange mislykkede forsøg bag dig at det er blevet din overbevisning at det er svært at overholde en sund livsstil, at det kræver viljestyrke eller at det ganske simpelt er umuligt for dig. Den slags overbevisninger – selvom det er meget forståeligt at du er nåeet frem til dem – tjener dig ikke. Det er på tide at give slip på dem. At leve sundt, skabe nye vaner og få en sund og stærk krop ER faktisk let. Indtil nu har du bare kun kendt til ineffektive metoder. Lige meget hvilke metoder, kure, livsstilsændringer, du før har forsøgt dig med – lige meget hvor mange gange du er faldet af vognen – så er det ikke din skyld. Du kendte bare kun ineffektive metoder. Og det er klart at alle, som bruger ineffektive metoder ikke når deres mål.

Og det er derfor at slanke- og sundhedskure har sådan en forfærdelig dårlig succesrate. Tænk på at 2/3 af ALLE som går på slanke-eller sundhedskur tager MERE på efter kuren end da de startede. DET må siges at være en lav succesrate!

Hver gang du forsøger at overtræde din krops naturlove ved at forcere et vægttab eller tvinge dig til at overholde en asketisk livsstil– så vil din krop kæmpe i mod dig.

Så snart du arbejder MED din krops naturlove vil både vægttab og sundhed blive legende let for dig.

På mine kurser og konsultationer arbejder vi bl.a. med at fjerne de gamle overbevisninger vi har om os selv. Og det gør man bedst ved at skabe nye sunde overbevisninger. Vi skal gen-uddanne sindet. Når først hjernen er programmeret til at ville dig det bedste, så er det forbavsende let at leve sundt.

Jeg har faktisk skrevet en hel bog om det. Den udkommer i maj 2014.

NytårsKURsus med Nydelse deler jeg et af mine mest effektive redskaber til at transformere vores indre billede af os selv.

Jeg håber vi ses d. 28. dec. Det er virkeligt et af de mest magiske events jeg har skabt i år.

 

Skidt eller kanel?

$
0
0

kanel

I går sad jeg og blev helt træt af al den debat om kanel. Hvem har overhovedet et eksempel fra virkeligheden på “Kanelinduceret leverskade”?

Til dig, der måske ikke har fulgt kaneldebatten på facebook, DR, BT og Ekstrabladet, så kommer hele postyret af at Fødevarestyrelsen er igang med at tolke EU-regler, som kan medføre at kanelsnegle bliver forbudt, fordi de indeholder for meget kanel. Ja, du læste rigtigt!

Kanel er ganske fantastisk. Det er faktisk én af mine foretrukne droger, når det kommer til urtemedicin. Mest – selvfølgeligt – fordi den smager godt.

Men også fordi kanel i årtusinder har været anvendt i naturmedicinen mod:

  • madforgiftninger,
  • karies,
  • som antibakterielt middel,
  • mod mavebesvær og
  • fordøjelsesproblemer.

Kanel har også en meget gavnlig effekt blodsukkerubalencer og type-2 diabetes (ikke-insulinkrævende), fordi forskning tyder på at kanels  indhold af methyl-hydroxy-chalcon-polymer øger fedtcellernes insulinfølsomhed. Faktisk så meget at glukoseomsætningen øges med en faktor 20.

Kanel har desuden en mild blodfortynende effekt og kan sænke blodets indhold af triglycerider, LDL- og totalkolesterol.

Farligt stof!

Én type af kanel, nemlig Cassia kanel, indeholder større mængder af stoffet kumarin, som i store doser har vist sig at kunne skade leveren.

Der er – så vidt jeg ved – aldrig registreret leverskader hos mennesker pga. indtagelse af kanel. Der er dog registreret leverskader pga. indtag af kumarin i lægemidler. Leverskaderne forsvandt dog, da indtag af medikamentet ophørte.

Kumarin omsættes af leverenzymet, CYP2A6, til et afgiftningsprodukt, 7-hydroxycoumarin, som kroppen siden udskiller med urinen.

Under 4% af befolkningen er dog lidt mere udsatte for at få leverskader af kumarin, fordi de har en særlig variant af de to gener for CYP2A6, som giver en nedsat aktivitet i leveren. Personer, der har været så uheldige at få disse genvarianter, er dårligere til at nedbryde kumarin og har derfor også en øget risiko for at få leverskader.

Og det er netop frygten for mulige skadevirkninger af kumarin hos disse personer der har ført til, at EU nedsætter grænseværdier og kommer med formaninger om at bruge kanelen med måde.

Spis ægte kanel (ikke skidt-kanel)

Du kan dog helt komme ud over dette problem ved ganske simpelt at undgå den billige Cassia kanel og bruge ægte kanel istedet (Cinnamomum verum, cinnamomum zeylanicum).

Den billige cassia kanel bruges i industrielt bagværk.

Men ægte kanel kommer fra Sri Lanka og en meget mildere, rundere og mere aromatisk smag. Billig cassia kanel blegner i sammenligning.

Min favorit er denne økologiske og fairtrade kanel fra Sri Lanka

2013-11-27 12.17.38

 

Og derfor har vi nu debatten om man skal have lavere indhold af kanel i kanelsnegle og kanelgifler.

Der er slet ingen tvivl om at kanelsnegle og kanelgifler er farlige. Men det er eddermame ikke kanelindholdet, der gør dem til dræbersnegle. Tværtimod er kanel da det eneste sunde i den slags bagværk. Raffineret hvedemel, hvidt sukker, melbehandlingsmiddel og hydrogenerede olier burde der nok nærmere sættes grænseværdier for!

 

 

 

Fyldte Raw Chokolader

$
0
0

Du skal også have en smagsprøve fra min bog 42RAW. Jeg sendte denne opskrift ud med mit nyhedsbrev for et stykke tid siden, men flere har spurgt, hvor man skaffer råvarerne. Nu kan du bare trykke på linksene, så kan du se de produkter, som jeg selv bruger.

Foto: Kristian Holm

Fyldt chokoladeganache
Sprød, mørk chokolade med et blødt indre af mandelsmør med sødt knas – så bliver det næsten ikke bedre!
Du kan sagtens lave chokoladerne, selvom du ikke har et chokoladetermometer, Tempereringen gør bare chokoladen mere sprød og sørger for, at den ikke smelter så let bagefter. 

Udstyr: chokoladetermometer, kaffekværn, chokoladeforme
Ca. 10 chokolader

Chokolade 
1 dl smeltet kakaosmør
3 spsk rå kakaopulver
3 spsk kokospalmesirup
1 dråbe stevia (min favorit er denne)
1 tsk vaniljepulver

Fyld
2 spsk rå mandelsmør
2 spsk kokospalmesukker, pulveriseret i morter eller kaffekværn

Chokolade: Smelt kakaosmørret i et vandbad. Bland smeltet kakaosmør med rå kakaopulver.
Temperer chokoladen ved først at opvarme chokoladen til 42 grader i en skål over et vandbad. Pas på der ikke kommer vand i chokoladen, så den skiller.
Køl chokoladen ned til 29 grader over et koldt vandbad og varm igen til ca. 33 grader.
Kom kokospalmesirup, stevia og vaniljepulver i chokolademassen og rør grundigt. Fyld en lille smule af massen i chokoladeforme, så siderne dækkes med et tyndt lag chokolade.
Lad chokoladen størkne.
Fyld: Pulveriser kokospalmesukker i en morter eller kaffekværn. Mens chokoladen størkner blandes rå mandelsmør med kokospalmesukker. Læg ca. ¼ tsk mandelsmør i midten af hver chokoladeform.
Hæld resten af chokoladen over, så mandelsmørret er helt dækket.
Lad chokoladerne størkne et koldt og tørt sted.

 


Sådan slap Judy af med mavekramper og ballonmave

$
0
0

Judy er en utroligt sej kvinde med en fantastisk inspirerende og livsbekræftende historie, som jeg er meget glad for at jeg må dele med jer!

Hele min historie startede tilbage i mine spæde teenage år.

Jeg begyndte at få noget vi kaldte “mave migræne anfald”. Lægerne kunne ikke fortælle mig hvad det var, og jeg lærte bare at leve med det. I bund og grund var det som at få et spark i nyrene, efterfuldt af at min krop tømte sig, hvilken vej der så var hurtigst, og jeg måtte imens kæmpe for ikke at besvime.

Hurtigt efter mine anfald begyndte skete der mere! Jeg begyndte at reagere når jeg spiste. Min mave blev voldsomt oppustet, det gjorde ondt og jeg var fyldt med luft. De fleste gange forsvandt det natten over, eller kick startede et af mine migræne anfald. Jeg forsøgte at spore mig ind på hvad det var min mave ikke kunne lide, og prøvede så bare at skære disse ting fra i min kost. Det gik også meget fint, i en årrække virkede det nogenlunde at holde mig fra gris/ ko/ og andet mørkt kød. Min læge kunne ikke rigtigt finde på noget, og mente ikke han kunne hjælpe mig. Han tog ikke nogle prøver, og mente dette blot var noget jeg måtte lærer at leve med.

I 2010 tog det overhånd. Mine anfald havde jeg lært at styre, jeg kunne mærke når de var på vej, og var blevet rigtig god til at kontrolere min krop og derved hverken besvime eller kaste op. De var også trappet rigtig meget ned, dukkede kun op når jeg drak alkohol i større mængder, så det lod jeg jo bare være med. Men min oppustede mave blev kun værre og værre. Jeg reagerede på flere og flere ting, og da det hen over someren endte med at jeg reagerede hver gang jeg spiste, uanset hvad det så var, gik jeg til min læge igen… Jeg forklarede ham at der måtte gøres noget, der var jo tydeligt et eller andet helt galt, og skulle jeg fortsætte på denne måde ville jeg ende med anorexi, jeg kunne ikke holde ud at få det så dårligt flere gange dagligt. Jeg skulle nu tjekkes for allergier og cøliaki, allergier blev til en sølle priktest for almindelige allergener, og jeg testede negativ, hvilket jeg jo godt kunne fortælle dem. Cøliaki havde jeg heller ikke, så nu mente de ikke rigtigt de kunne stille mere op. Jeg blev kun svagere og mere træt, og efterhånden også ret bange!

Efter et besøg på Nykøbing sygehus, hvor de ikke mente jeg fejlede noget andet end irritabel tyktarm (hurra!) blev jeg sendt ind på Hvidovre, her skulle de være rigtig gode til intollerencer, så jeg havde håb. De tog en masse prøver, og en måned efter skulle jeg ind og have svar samt aftale videre forløb. Igen fik jeg svaret at jeg ikke fejlede noget og at de ikke ville gøre mere ved sagen da de ikke mente de ville finde noget, og igen var jeg ikke blevet testet særlig grundigt for noget brugbart.

Nu var det nok! Så jeg undersøgte sagen på nettet, havde fuldt raw food miljøet i et stykke tid, og det havde virkelig fanget min interesse. Særligt var jeg faldet over Caroline Fibæk, her var en kvinde der virkede som om hun havde styr på sagerne, så jeg bookede et email forløb, efter en masse mail samtaler med hende. Jeg skal love for at det var en god idé!

For første gang i mit liv fik jeg svar! Jeg havde både Candida, i en temmelig slem status, og besøg af en amøbe i mine tarme. En diagnose! det var skønt…

Jeg gik straks igang med en masse kosttilskud og en diæt der skulle hjælpe min krop og slå amøben ihjel, samt få min candida svamp til at pakke sig sammen igen.

I tre måneder knoklede jeg med alle disse nye udfordringer, og resultatet taler for sig selv. Jeg har aldrig haft det bedre. Folk der har kendt mig i årevis siger at jeg for første gang ser sund og rask ud. Jeg har fået kulør og gnist i øjnene igen. Selvfølgelig er det svært at blive ved med at holde min livsstil når nu alle jeg kender spiser komplet modsat, så naturligvis falder jeg i engang imellem, men jeg må jo bare blive bedre til at holde den gode stil, for det virker!

Mit møde med Caroline har ændret mit liv. Jeg har nu drømme om at starte egen raw food inspirerede café i Næstved, og sprede det gode budskab, for du blir jo hvad du spiser! Og jeg vil ikke være “død” længere, jeg vil være spirende, frisk, sund, og fuld af liv og vitalitet.

Min familie er nu også i Carolines kyndige hænder. Min søster har morpus crohn, og min far er netop gået ind i kampen mod prostata kræft. Men Carolines hjælp er jeg slet ikke i tvivl, de skal nok få det godt og blive raske igen. Og min læge, ja ham har jeg ikke set siden september 2010 ;-)

Judy med normal mave

Judy med normal mave

Judy med oppustet mave

Judy med oppustet mave

“Oppustet og normal mave… De er ikke vildt fantastiske, jeg tog dem egentlig bare for at vise lægerne hvad jeg mente”

Tusind tak for din historie og dit mod til at tage din sundhed i egen hånd, Judy – du er virkelig en sej kvinde!

Sådan styrker du din fordøjelse midt i alle julefrokosterne

$
0
0

Selv de sundeste mennesker spiser nok lidt anderledes i julen end vi plejer. Men du kan gøre rigtigt meget for at styrke din fordøjelse helt naturligt, så du kommer gennem december uden mavepine og oppustethed.

1: Drik te af fennikelfrø, pebermynte, kardemomme og kamille. Det virker beroligende på maven, afhjælper oppustethed og fremmer en optimal fordøjelse

2: Tag et tilskud af probiotika. Tarmsystemet skal have en masse gavnlige bakteriekulturer for at fungere ordentligt og kunne optage næring optimalt. Probiotika eller mælkesyretilskud  købes som kosttilskud i Matas og helsekostbutikker.

3: Undgå gæringsprocessor ved at skære ned eller undgå sukker og simple kulhydrater, som fx brød, slik og kage. Stærk opvarmning af kulhydrater gør dem svære at fordøje. Ufordøjede eller delvist fordøjede kulhydrater bidrager til gæringsprocesser i tarmsystemet, som giver “luft i maven” og oppustethed og danner god grobund for en overvækst af gærsvampe i tarmsystemet.

4: Tyg maden grundig når du spiser. Når du tygger findeler du ikke bare maden, men du producerer også enzymer, som er med til at fordøje maden for dig. Jo bedre du fordøjer maden, jo mindre oppustet vil du også føle dig.

5: Drik Aloe vera juice. Aloe vera er en sukkulent plante, som kun vokser i subtropiske og tropiske egne, hvor der aldrig er frost. Saft fra aloe vera beskytter tarmens slimhinde, stimmulerer leveren og regulerer kroppens stofskifte.

 

 

Mangler du inspiration til sundere julemad? Se Nyd Dig Sund Julemad lige her

Lav julekalender. Til dig selv!

$
0
0

2013-11-19 09.58.38

Alle børn får en julekalender i december.

Mødre laver adventskalendre og julekalendre. Vi bager, pynter op, køber gaver, holder julefrokoster og trakterer i ét væk. Nogen laver endda også julekalender til deres kærester.

Men har du nogensinde tænk på at lave en julekalender til dig selv?

Netop det vil jeg gerne invitere dig til at gøre denne måned. På The Green Goddess Guide laver vi sammen Forkælelseskalender én gang om dagen.

For når du forkæler dig selv – måske bare 20-30 min. om dagen – så giver du dig selv et pusterum. Du nærer dig selv. Og når du husker at give omsorg til dig selv får du mere overskud og det bliver automatisk lettere for dig at tage dig af andre.

Derfor får medlemmer hver dag indtil d. 24 december en nydelsesfuld oplevelse tilsendt. Det kan være gode råd, en lækker opskrift, en videooptagelse af, hvordan du laver julekager til hele svigerfamililen på under 10 minutter. Du får også effektive råd til mindre stress og jag fra andre eksperter. Og så trækker jeg engang imellem nogle vindere, som får lækre sager.

Afsæt hver dag 15-30 minutter til dig selv.

Denne tid er hellig – det er din forkælelsestid.

Her læser du dagens kalenderlåge fra mig.

 

 

I går fik medlemmerne min bedste hemmelighed til at komme igennem december med mere energi.

Jeg bruger nemlig adaptogene urter!

Adaptogene urter øger kroppens modstand mod stress, giver mere energi og fokus. Og hvem kan dog ikke bruge det her i julen:)

 

Dagens kalenderlåge er fra en ganske særlig og meget klog kvinde.

Nemlig Rebecca Persson, forfatter til bogen “BABY -100% naturlig uden kemi” og online rådgiver for børnefamilier, som gerne vil gøre det nemt at leve sundt og grønt. www.rebeccapersson.dk

Rebecca har lavet en ganske særlig invitation til reflektion. 

Læn dig tilbage i en god stol, med en kop varm te og nyd Rebeccas vise ord.

 

 

 

Medlemmer på Green Goddess Guide kan logge ind her.

Alle kalenderlåger tilsendes hver dag på mail. Og tidligere kalenderlåger kan du som medlem finde her

Er du ikke medlem endnu? Meld dig ind lige her

 

Harmonisk jul?

$
0
0

 

 

I dag har Aware Parenting Rådgiver, Mette Schatter Carendi delt sine bedste råd til en harmonisk jul med børn i Forkælelseskalenderen for Juletravle kvinder.

Mette er en utroligt klog dame. Derfor sidder hun også i Ekspertpanelet på The Green Goddess Guide.  Medlemmer kan altid søge rådgivning hos Mette, hvis du har brug for en ny vinkel på det harmoniske familieliv.

 

 

 

Jeg vil gerne dele 1 af de 6 skønne råd, som Mette gav medlemmerne i dag:

Allerede i november begynder vi at glæde os til jul og alt det, vi forbinder med julens glæder, nemlig at spise god mad, være sammen med vores kære og stresse totalt af.

Dog holder vores forventninger sjældent stik og måneden, vi ønsker at sætte i sødmens og nydelses tegn, bliver ofte den mest stressende af alle!

Har vi oven i købet små børn, ja så bliver det sjældent lettere. Julen siges at være børnenes tid, men vi kan godt komme til at misforstå, hvad der menes med ”børnenes tid” og dermed spænde lidt ben for os selv.

 

  ”Kids need our presence – not our presents”. Dette ordsprog er meget rammende og noget vi virkelig skal huske på i den søde juletid. Børn har brug for vores nærvær – ikke vores gaver. Det betyder ikke, at vi nødvendigvis skal droppe gaverne, men at vi skal være opmærksomme på, at det vores unger virkelig har brug for, er os. Intet kan erstatte vores nærvær, og slet ikke gaver uanset hvor smukt indpakkede de er.

 

 

Medlemmer på Green Goddess Guide kan logge ind her.

Alle kalenderlåger tilsendes hver dag på mail. Og tidligere kalenderlåger kan du som medlem finde her

Er du ikke medlem endnu? Meld dig ind lige her

 

Camillas rejse fra hormonbombe til harmoni

$
0
0

Jeg har fået en SKØN mail fra en af mine super seje klienter og jeg har fået lov at dele den med jer:

Jeg henvendte mig hos Caroline, hovedsageligt fordi jeg havde fornemmelsen af at mine hormoner var i uorden. De har altid været lidt følsomme og efter mange års p-piller havde jeg nogenlunde regelmæssig, men meget smertefuld menstruation, og klassisk hormonel udslæt omkring munden og periodevist meget tør hud. Desuden følte jeg mig uoplagt og irritabel i sidste halvdel af cyklus, meget oppustet og bryster som en anden hormonbombe. Mit største problem, udover smerterne, var at min menstruation altid startede med 5-6 dages pletbloedning forud for regulær menstruation, som varede 5 dage. Det siger sig selv at et parforhold i en eller anden grad lider, når 10 dage ud af 28 er no-go rent seksuelt. 

Jeg havde også fornemmelsen af at jeg skulle udrense, for min mave var enten for løs eller for hård og jeg havde skæl i hårkanten i panden.  Min forlovede og jeg ville gerne have børn og jeg ville gerne have at min krop var på plads og klar til en graviditet, når vi ville være klar.  Jeg havde bare fornemmelsen af ikke at kunne blive gravid.

Jeg spiste meget pasta og brød, meget salat og en morgensmoothie med frugt og grønt. Aldrig sodavand og sjældent slik. Jeg betragtede egentlig mig selv som ok sund, men sikker på at kunne forbedre. 

Efter mit besoeg hos Caroline fik vi lagt en handlingsplan for kosttilskud og kostomlægning. Jeg havde forskellige mangler, candidasvamp og hormonel ubalance. Allerede 3 uger efter jeg havde lagt kosten om og var begyndt på kosttilskud, ja, der skete der uventede ting og sager. Jeg fik meget mere energi, jeg var mere vågen og opfattede det jeg læste i forbindelse med mit studie meget hurtigt. Mit nattesyn blev faktisk også mærkbart bedre – det har altid været lidt dårligt.  

Mine menstruationssmerter er nu blevet meget mildere og min “pre-menstruation” kortere, 1-2 dage.  Jeg oplever ikke længere fornemmelsen af “hormonbombe”. Mine bryster kan være ømme, men slet ikke svulmende, som før. Modsat før har jeg nu fornemmelsen af at kunne blive gravid, hvis jeg vil det, og jeg har fået  frugtbarhedsudflåd omkring ægloesning, som jeg ellers ikke har kunnet observere.  Min hud er blevet pænere og min pande/hårkant meget mindre irriteret. Jeg har som bonus fået mere sexlyst og i det hele taget et større drive i livet. 

Behandlingsforløbet har betydet for mig, at jeg endelig er fri af en månedligt tilbagevendende op- og nedtur rent hormonelt. Det har krydret mit parforhold at der ikke render en tikkende hormonbombe rundt eller sidder en trist pige med stærke mavesmerter. 

Jeg føler mig mere ren og veltilpas i min krop og har lyst til at pleje den og passe på den. Det er nu mig, der styrer min krop og ikke min krop, der styrer mig og mit liv. For nu har jeg redskaberne til at tage styringen og kan mærke, hvis jeg i en periode træder lidt for meget ud af den gode kost. Til gengæld skal der ikke meget til for at rette op på det igen. 

Jeg har fået et større drive, tager endnu mere ansvar for mit liv end før konsultationen og jeg har udviklet en større handlekraft og kreativitet. Jeg er blevet bedre til at tackle stress i forbindelse med eksamen eller andre pressede situationer, for Caroline gav mig  også en række gode redskaber i denne forbindelse. Det har vist sig at studiet ikke var det rigtige for mig og jeg er således blevet iværksaetter, samtidig med at jeg er blevet deltidansat i min forlovedes familiefirma. Om dette kan tilskrives konsultationen, det ved jeg ikke, men positiv energi fører helt sikkert til positive handlinger. 

 Jeg vil anbefale en konsultation til alle kvinder, der har brug for at tage styringen med deres krop. Det være sig i forbidelse med lavt energiniveau,  fordøjelse, hudproblemer, eksem, manglende vitalitet og handlekraft, følelsen af ubalancer i kroppen, mathed i fysisk forstand og naturligvis alt, hvad der har med os kvinders hormoner at gøre.

Jeg tror på kroppens egne evner, men kun hvis vi giver den de rette forudsætninger. – Camilla

 

 

Du kan læse flere beretninger her

Du kan læse mere om mine konsultationer her

Katinka’s rejse fra smertehelvede til energibombe (på 3 dage!)

$
0
0

Jeg har fået lov at dele denne skønne beretning om, hvordan Katinka gjorde sig rask. Læs her, hvordan unge og super seje Katinkas tog sin sundhed og sit helbred i egen hånd.

Min sygdoms-historie er rimelig lang på trods a at jeg kun har 18 år på bagen.

Jeg starter som helt lille med stærke mavekramper og opkast, der er så voldsomme at jeg mildest talt troede at mit liv skulle ende, selvom jeg knap nok vidste hvad døden var for noget. Min mor så skræmt til og har et utal af gange kørt mig på hospitalet i tide og utide, for igen at få en masse smertestillende, en masse yderst ubehagelige undersøgelser, men ingen svar på hvorfor jeg får disse slemme smerter i maven.

Samtidig døjer jeg med noget grimt udslet på kinderne, og en stor rød plet som oftest opstår efter måltider, som jeg tydeligvis ikke kunne tåle. Som om det ikke var nok, besvimer jeg også nemt, og er altid meget dårlig når jeg vågner op, herefter følger også opkast.

Vi hører gennem disse år kun en enkelt gang en udenlandsk læge fortælle os at han tænkte jeg var gluten- og laktose intolerant. Vi prøver at undgå det, men det er svært i takt med jeg bliver ældre, og selv vil bestemme. Jeg bliver også testet på sygehuset, men vi får meldingen at det kan jeg fint tåle. Nå, jamen så spiser jeg da det.

Vi får dog svar på mine besvimelser, jeg får diagnosen epilepsi, og bliver medicineret indtil jeg er 12 år gammel, hvor en EEG ikke viser et eneste tegn på epilepsi -besvimelserne fortsætter dog.

I mine tidlige teenage-år er jeg praktisk talt ikke i skole, jeg ligger hjemme i min seng, og der bliver jeg hele dagen. Jeg har ondt i maven, og jeg græder og græder. Min læge henviser mig til en psykiater fordi hun mener det er psykisk, jeg er i mellemtiden flyttet fra Jylland til København, og det kunne jo være en stor omvæltning. Men jeg ved at jeg altså også får ondt i maven når jeg er glad.

Men jeg får en recept på nogle anti-depressive piller, som jeg den dag i dag, meget gerne vil trappes ud af, jeg har altså fået dem nu i en 5-6 år. Selvom pillerne hjælper mig lidt, og får mig op om morgenen, har jeg det stadig skidt. Jeg bliver indlagt på Bispebjerg sygehus i 2 uger, hvor jeg igen bliver undersøgt i hoved og r*v, det skal lige siges at alle disse undersøgelse virkelig kan være ubehagelige (og nu ser jeg dem så dybt unødvendige pinsler, øv!) Jeg bliver udskrevet med meldingen om at det er psykisk. Det kan jeg simpelthen bare ikke tro på!

Sådan fortsætter mine år i København, ud og ind af Rigshospitalet, forsøg med at undgå fødevarer jeg måske ikke kan tåle. Så flytter jeg til Jylland igen, og her er ikke meget der ændrer sig.

Jeg får stadig ondt i maven, og en dag på hospitalet vælger de at fjerne min blindtarm, som derefter viser sig kun at være så lidt betændt at den umuligt kunne forsage så store smerter som jeg oplevede, de opererede mig også igennem navlen hvor de havde en kikkert inde. Jeg havde også mange smerter efter operationen. Det sidste jeg vælger at gøre i samarbejder med min læge og hospitalet er at gennemgå nogle sidste prøver hvor jeg bl.a. får en slange ned igennem halsen og ned i maven, så de kan kigge dernede og tage nogle vævsprøver. Igen finder de intet! Jeg græder meget, og kaster voldsomt op, og da vi kommer ud melder min mor at nu må det da være nok! Det kan ikke passe, og vi tager en samtale med en af lægerne, som fortæller at det måske er irritabel tyktarm, men det er ikke noget man kan gøre noget ved. Øv tænker jeg – kan det virkelig passe?

Jeg går nu i noget tid og prøver at spise efter ”Kernesund Familie”-principper og ser da også en væsentlig forskel, men det er åbenbart ikke nok motivation for mig, for igen og igen falder jeg tilbage til mine dårlige kostvaner. Jeg begynder at tage rigtig meget på, og det gør mig rigtig ked af det, så jeg vælger igen at få en større fokus på hvad jeg propper i munden, nu er det bare kalorierne der bliver talt, og om det er sundt bliver der ikke taget forfærdelig meget højde for.Jeg taber mig da også, men føler mig ikke smuk. Mine kinder er knoppede og min mave er udspilet selvom jeg bestemt ikke er tyk.

Nu beslutter jeg mig endnu engang for at gå i gang med at søge efter svar… Efter nogen timers søgen på internettet finder jeg Caroline (thankgod!). Og tænker straks, at dette MÅ være det rigtige. Jeg ved jo godt at jeg ikke kan tåle mælk og gluten, men jeg har altså brug for hjælp. Så jeg bestiller en konsultation, og drager spændt til København – denne gang for at blive rask, og ikke for at drikke øl med mine veninder så jeg må ligge syg i 3 dage efter.

Jeg føler mig straks i trygge hænder, og Caroline begynder at bruge vegatesten, og nu får jeg svar på alle min spørgsmål. Jeg har en dysbiose i tarmsystemet, som forsager mine smerter, hormon-ubalance, og en masse andre ting synes jeg selv – blev ærlig talt en smule forskrækket over. Det er med stor optimisme og en hel masse råd om hvad jeg skal gøre jeg går derfra. Og begynder med det samme at tage min nye naturlige medicin, og spise bedre.

I de første tre dage kan jeg knap nok stå på mine ben, min hud har aldrig været værre, og jeg skal hele tiden på toilettet, men jeg holder fast, for jeg vidste at min krop havde en masse den skulle af med.

Efter tre dage er jeg jo nærmest en ny pige. Min hud stråler (det er ikke en joke, sund kost ER opskriften på et smukt ydre), jeg slår øjnene op (uden at vækkeuret ringer) kl. 8 hver morgen, og springer ud af sengen. Motion er blevet så meget nemmere, jeg taber mig de sidste kilo, min mave er flad – og vigtigst af alt jeg føler mig rask! Ingen smerter, ingen kvalme, ingen blærebetændelse (som jeg har haft over 117 gange), ingen svimmelhed – ingenting! Og alle omkring mig kan se det, min familie, og især min kæreste kommenterer hvor glad jeg er, og jeg er virkelig glad. Jeg har det endelig godt.

Det kan godt være det lyder lidt for godt til at være sandt, men jeg ville ønske for alle at de prøvede det.. Jeg sætter pris på hver eneste dag nu, og jeg lever altså ikke 100%raw skal det lige siges, og jeg kan altså også godt drikke et glas vin (eller to) engang imellem. Og det er bestemt ikke kedeligt at være mig, selvom alle straks tænker ”oh no, det må da være SÅ kedeligt at spise så mange grøntsager”, eller hvad de nu tænker. Men jeg har kun en ting tilbage at sige: TAK Caroline, for at have hjulpet, være en kæmpe inspiration og at du bare er helt igennem oprigtig og tror på det du gør. Og til jer andre: give it a try!

Katinka 12 kg tungere

Katinka før- 12 kg tungere

Katinka 12 kg lettere

Katinka efter – 12 kg lettere

Katinka med oppustet mave

Katinka med oppustet mave

Katinka efter - 12 kg lettere uden oppustet mave

Katinka efter – 12 kg lettere uden oppustet mave

 

Tusind tak fordi du vil dele din historie, søde Katinka. Rigtigt meget held og lykke fremover – jeg glæder mig til at følge dig på din rejse:)

 

 

Du kan læse flere beretninger her

Du kan læse mere om konsultationer her

Derfor skal du give den gas med julens krydderier

$
0
0

Udover at være dejlige smagsgivere til bagværk i en kold tid har julens krydderier helt specielle evner. Jeg tror at vores brug af de udsøgte, og i sin tid meget dyre, krydderier stammer fra den medicinske brug af urter og krydderier blandt kloge koner.

De krydderier vi i dag opfatter som julekrydderier har nemlig indikationer, som virker typisk på de lidelser vi døjer med i vinterhalvåret – fx snue, influenza, bakteriehæmmende, hoste og så virker mange af dem kredsløbsstimulerende og varmende.

Kanel (Cinnamomum zeylanicum, Cannamomum verum)

Kanel stammer fra barken af kaneltræet og bruges til forebyggelse af forkølelse og influenza. Kanel er blevet brugt i mere end 2500 år for at fremmer appetitten og fordøjelsen. Den modvirker mavekramper og har antimikrobielle og svampedræbende egenskaber.

Kanel virker desuden blodsikkerregulerende og er derfor det perfekte middel i kampen mod jule-kiloene. I det gamle Egypten blev kanel betragtet som mere værdifuld end guld, fordi det blev brugt til balsamering, og barken har i århundreder været brugt som parfume og konserveringsmiddel. Læs mere om kanel her

 

Kardemomme

Kardemomme er et eksotisk krydderi, som hjælper lever, appetit, mave og fordøjelse. Den bruges også mod forkølelse, hoste, bronkitis, som febernedsættende middel, mod lever- og galdeblæreproblemer, mod appetitløshed og styrker desuden immunforsvaret. I folkemedicinen bruges både kardemomme og kanel som fordøjelsesfremmende midler, og de er specielt gavnlige mod oppustet hed.

 

Ingefær

Bruges blandt andet i behandlingen af infektion og slim i luftvejene, fx forkølelse og influenza. Ingefær stimulerer desuden kredsløbet, befordrer feber, og hæmmer inflammation og smerter. Ingefær er også god mod kvalme.

 

Kryddernellike

Kryddernellike giver en meget karakteristisk og stærk smag, fordi de tørrede nellikeknopper indeholder en stærk olie, der har en bakteriedræbende virkning. Traditionelt blev nellike brugt imod tandpine.

 

Så her kan du roligt smovse løs;)

I min e-bog Nyd Dig Sund Julemad finder du over 65 siders inspiration til sund julemad fyldt med fantastiske krydderier


Junk food forbrug øger cancer risici hos dine børnebørn

$
0
0
Et studie fra Georgetown University Medical Center konkluderer, at det du spiser påvirker dine børn og børnebørn – også selvom de spiser sundt.I studiet observerede man, at rotter fodret med junk food, vidergiver en øget risiko for cancer til deres børn og børnebørn

Forsøget viser, at en kost med meget junk food, kan bidrage til at det man kalder epigenetiske DNA ændringer – som er nedarvede ændringer i DNA. Dvs at du ikke kun skader sig selv hvis du lever usundt, men kan påvirke dine ufødte børn og børnebørn.

Forsøget kaster også lys over, hvorfor sygdomme som f.eks. brystkræft, optræder hyppigere i nogle slægtslinjer end andre.

Din egen livsstil er dog stadig altafgørende  når det gælder udviklingen af sygdom – for selvom du måske er genetisk dispoeret kan en sund livsstil med tilstrækkelig motion, en kost der fuldt ud dækker dit næringsbehov, rigeligt med søvn osv. stadig være med til at forebygge genetiske dispositioner.

Kilde: www.newscientist.com

 

 

 

TAK

$
0
0

I lørdags havde jeg fødselsdag. Det var en magisk dag.

Nu er jeg ved at lande i mit nye liv som 31-årig.

Jeg elsker fødselsdage. Det er som et lille personligt nytår. En chance for at vækste. Men for at vokse, skal man have næring. Derfor sørgede jeg for at tanke op med næring på alle fronter på min fødselsdag.

Jeg blev vækket af min dejlige lille familie med fødselsdagssang og kys

Jeg fik raw chokoladekage til morgenmad

Spiste brunch med min pap-familie

Tog på øko-restaurant med mine bedste veninder, spiste raw desserter, drak natur-champagne og cocktails lavet på friskpresset juice – og havde de mest livgivende samtaler.

2013-12-07 08.29.362013-12-07 16.25.04

I går var det min første rigtige dag som 31-årig. Jeg brugte hele dagen i blødt tøj og hørte inspirerende pod casts og online kurser. Jeg sov middagslur. Og jeg lavede en plan for mit nye liv som 31-årig.

Jeg fortsætter med at nære mig selv i dag. For det kræver kræfter at vokse, kan jeg mærke. Og der er forandringer på vej – jeg føler mig inspireret, som aldrig før.

Tusinde tak til dig som var en del af mit 30. år. Jeg glæder mig simpelthen så meget til rigtigt at tage mit sprit-nye 31. år i brug sammen med dig.

2013-12-09 12.53.40

 

 

Du kan stadig nå at tage del i fødselsdagsbonanzaen – til og med i morgen giver jeg nemlig 31% rabat på:

Du skal bare indtaste rabatkoden TILLYKKE31 når du køber:

Nyd Dig Sund Julemad (e-bog)

Spis Dig Smuk – Skønhedens Alkymi (Online Kit)

Boost Dit Immunforsvar (Online Kit)

Green Goddess Aftenvisualisering 

Holistisk Tandpleje (E-bog)

Raw Food Kursus (online kursus)

Rabatten udløber tirsdag d. 10. december kl. 23.59

 

 

Irriteret tarm?

$
0
0

Jeg får flere og flere klienter, som har fået diagnosen “Irritabel tyktarm”. Samtidig får jeg også flere og flere spørgsmål fra folk, som har fået diagnosen og fået at vide irritabel tyktarm (IBS) er en kronisk tilstand, som man ikke kan gøre noget ved. Det vil jeg nu godt argumentere for at man kan.

Irritabel tyktarm er blevet en folkesygdom – hele 15-30% af befolkningen døjer med symptomer, der passer på denne diagnose. En irritabel eller nervøs tyktarm betegnes, som forstyrrelser i tarmens naturlige bevægelser (også kaldet peristaltik).

En af de hyppigste årsager til fordøjelsesproblemer er den moderne livsstil med prefabrikeret mad, stress, antibiotika og kemikalier, som forstyrrer tarmens naturlige mikroflora og nervesystem.

Man kender ikke den nøjagtige årsag til en irritabel tyktarm, men man regner med at følgende bidrager til symptomerne:

  • allergier,
  • overfølsomhed (intollerancer),
  • mangel på fibre i maden,
  • infektioner med eller overvækst af svampe (candida), bakterier, parasitter
  • dysbiose i tarmsystemet (forstyrrelse af den naturlige bakterieflora)
  • Stress og nervøsitet

Symptomer

  • Kramper forskellige steder i maven. Ofte efter et måltid.
  • Forstyrrelser i afføringsmønster, varierende mellem forstoppelse eller diarre.
  • Luft i maven (flatulens)

Symptomerne kan nogle gange forveksles med skjult forstoppelse.

Når jeg tilser klienter med IBS er behandlingen meget individuel. Hos nogle er årsagen stress og nervøsitet, andre en gammel infektion, overvækst af candida og gæringsprocessor. Nogle døjer også med manglende mavesyre. Derfor varierer behandlingen efter den underliggende årsag. Alt andet er symptombehandling.

 

Der er dog nogle helt ufarlige råd, du selv kan følge:

Udeluk helt sukker og hvidt brød, kage, slik og sodavand fra din kost.

Prøv at udelukke gluten og mælkeprodukter i en periode, da de ofte irriterer tarmslimhinden.

Vand med citron om morgenen styrker lever og fordøjelse generelt

Spis en fiberrig kost – masser af grøntsager, kerner, bær o.l. Drik rigeligt med vand.

Hvidløg, krydderurter, cayenne, paprika og ingefær er særlig godt.

Undgå junkfood og stærkt opvarmede olier og fedtstoffer – f.eks. chips, pomfritter, pulversaucer, grillkylling og andre pandestegte eller grillede emner.

Luft i maven kan skyldes for lidt mavesyre, eller problemer med at nedbryde bønner, kål, løg, gær, hvedemel og kød. Vær opmærksom på allergi og intolerance (især mælk og hvede).

Spis gerne fermenterede fødevarer, som surkål, kombucha, kim chi m.m.

Spis langsomt og tyk maden grundigt.

 

Der kan være allergi overfor en række fødevarer. Kostændring alene vil hjælpe halvdelen med irritabel tyktarm.

 

Tilskud

Tag et tilskud af probiotiske mælkesyrebakterier, f.eks. Symbiolact. Dit tarmsystem bør indeholde ca. 1,5 kilo bakterier, som hjælper dig med at nedbryde og optage næring, holde patogener væk, styrker dit immunforsvar og meget mere.

 

Chamomilla recutita (kamille) beroliger tarmsystemet.

Aloe barbadensis (aloe vera). Beroliger tarmsystemet, modvirker inflammation og plejer tarmslimhinden og modvirker candida overvækst.

Røllike virker afslappende på tarmvæggen. Drikkes som te.

Melisse (melissa officinalis) God plante mod irriteret tyktarm og har en afslappende effekt på tarmmuskulaturen. Specielt god ved nervøs mave og stress.

Afkog af fennikelfrø, kardemomme og nigellafrø modvirker luft i tarmen.

Desuden er det nødvendig at minimere stress. Jeg bruger forskellige teknikker på mine klienter, en af dem er denne aftenvisualisering.

Andre tilskud gives alt efter symptomer og årsag.

 

Andet

Yoga og lange gåture er vigtigt for at holde gang i tarmbevægelserne (peristaltikken) Giv dig god tid om morgenen, som er det mest naturlige tidspunkt for tømning af tarmen.

Vær opmærksom på stress og nervøsitet.

Tarmskyldning kan være en god ide. Se mere på www.colonic.dk

 

 

Du kan læse mere om konsultationer og forløb her

Læs beretninger fra klienter her

Vidunderet Hvidløg

$
0
0
Hvidløg er en af mine favoriturter og jeg spiser hvidløg hver dag i vinterhalvåret.

Hvidløgs sundhedsmæssige fordele og helbredende egenskaber har længe været kendt. Hvidløg har længe været betragtet som et naturlægemiddelernes  “wonder drug”, med et ry i folkemedicin for at forhindre alt fra almindelig forkølelse og influenza til pest! Det har været brugt i udstrakt grad i urtemedicin (fytoterapi). Rå hvidløg bruges af nogle til at behandle symptomerne på akne, og der er tegn på, at den kan hjælpe med at forvalte et højt kolesterolniveau. Det kan endda være effektiv, som en naturlig myggebalsam.
Moderne videnskab har vist, at hvidløg er et stærkt naturligt antibiotikum og kroppen synes ikke at opbygge resistens mod hvidløg.
Undersøgelser har vist, at hvidløg – især lagret hvidløg – kan have en kraftig antioxidant virkning. Antioxidanter kan hjælpe med at beskytte kroppen mod skadelige “frie radikaler”.
Der er to vigtige medicinske ingredienser, der giver hvidløg dets sundhedsmæssige fordele er allicin og diallyl sulfider.

Hvidløg har vist sig at have en gavnlig effekt på:

Astma

Bihulebetændelse

Bronkitis

Forkølelse og influenza

Høfeber

Lungebetændelse

Mellemørebetændelse

Candida albicans

Diarré

Tarmkatar – IBS – irritabel tyktarm

Rejsemave

Blister og tandkødsbetændelse

Tandpine

Akne

Bylder

Børnesår

Eksem

Helvedesild

Herpes

Lus

Neglesvamp

Ringorm

Skæl

Vandvorter og vorter

Blærebetændelse

Forhøjet kolesterol

Tungmetalforgiftning

Øjenbetændelse (indtages oralt – dryp aldrig hvidløg i øjet!)

 

Du kan også købe hvidløg i tabletform (lugtfri)

Hvidløg kan selvfølgeligt også bruges i maden. Men varm ikke hvidløget, da de gavnlige stoffer i hvidløg ødelægges af varme.

 

Psssst: spiser du persille bagefter, fjerner du noget af lugten;)

Hvem er du i det nye år?

$
0
0

Jeg elsker denne magiske tid, hvor vi gør klar til at tage afsked med det gamle og byde det nye år velkommen.
Det føles som at stå på kanten at et sprit-nyt, knitrende rent år. En ny start. Jeg bruger altid de sidste uger af det gamle år på at mærke efter, hvad der skal ske i det nye år.

Hvor tit har du også siddet her, som det gamle år rinder ud, og tænkt på alt det du gerne vil ændre i det nye år? Er der gamle vaner du vil af med?
“Fra nu af bliver alting anderledes!”
“Jeg stopper med at ryge!”
“Jeg vil motionere mere!”
“Jeg vil tabe de sidste 5 kg!”
“Jeg stopper med at spise slik!”
“Jeg vil spise sundere!”Og hvor længe har dine nye løfter holdt?

Grunden til at dine ønsker ikke går i opfyldelse, er at de fleste af os prøver at skabe ændringer ved at bruge viljekræft alene.

“For pokker – NU stopper jeg med at spise så meget!”
“NU stopper jeg med at ryge!”

Tænk over det.
Når du vil ændre noget i dit liv, så bruger du din vilje, ik?

Når du forsøger at gennemtrumfe ændringer ved at bruge viljens kraft, så begår du vold mod dig selv!

Der er store odds for at du ikke gennemfører.

Og selv om du måske har en stor viljestyrke og det lykkes dig at presse dig frem til dit mål, så skal du ofte betale en pris for at nå frem. For der er bivirkninger ved at forcere ændringer.

Det kan være, du er stoppet med at ryge, men tager i stedet 5 kg på.
Det kan være. at det lykkes dig at smide 5 kilo med en intensiv kur, men tager efterfølgende 8 kilo på.

På mine kurser skaber vi varige ændringer, fordi du ikke skal gennemtvinge ændringer og forcere en ny livsstil ved at bruge viljestyrke.

Ændringerne sker af sig selv fordi vi ændrer perspektiv.
Og når du ser din verden fra et nyt perspektiv, BLIVER du din nye virkelighed.
Din adfærd ændres helt automatisk.
Det er transformation.

Hvem vil du være i det nye år?

Hende, der surmuler over de ekstra 5 kilo og ikke føler hun fortjener sin mands kærtegn?
Hende, der ikke tør gå med børnene i svømmehallen, af frygt for at have badedragt på offentligt?
Hende, der sniger sig ud i slikkassen, når hun tror ingen ser det. På 4.dagen af den nye sundheds-boot-camp?

bubbblesjoy

 

Eller hende, der energisk springer ud af sengen om morgenen, med lykkebobler dansende rundt i en sund, stærk og velnæret krop? Som respekterer sig selv og holder sin krop i balance.

Er det i år det skal ske?

Viewing all 330 articles
Browse latest View live